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Zutaten
4
- 2 Auberginen
- 1 Chili
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- 0.5 TL Paprikapulver
Utensilien
Grill, Grillschale,
Zubereitung
- 2 Auberginen
- 1 Chili
Aubergine längs oder der Breite nach in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Chili halbieren, Kerne entfernen und in feine Halbringe schneiden.
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- 0.5 TL Paprikapulver
Knoblauch schälen und pressen oder fein hacken. Mit Olivenöl, Gewürzen und Chili mischen. Auberginen mit der Marinade bestreichen und ca. 2 Stunden marinieren lassen.
- Grillschale
- Grill
Auberginen in einer Grillschale auf dem Grill oder in der Grillpfanne bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten von jeder Seite goldbraun grillen.
Tipp zum Rezept
Die Auberginen können auch bereits einen Tag vorher in einer verschließbaren Dose mariniert werden.
Food Stylistin & Ökotrophologin
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