Aubergine grillen

Aubergine grillen

2h 15min Gesamtzeit
Einfach
15min Zubereitung
75

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Zubereitung

  • 2 Auberginen
  • 1 Chili

Aubergine längs oder der Breite nach in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Chili halbieren, Kerne entfernen und in feine Halbringe schneiden.

  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • 0,5 TL Paprikapulver

Knoblauch schälen und pressen oder fein hacken. Mit Olivenöl, Gewürzen und Chili mischen. Auberginen mit der Marinade bestreichen und ca. 2 Stunden marinieren lassen.

  • Grillschale
  • Grill

Auberginen in einer Grillschale auf dem Grill oder in der Grillpfanne bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten von jeder Seite goldbraun grillen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

128 kcal

Kohlenhydrate

7,8 g

Fett

10,4 g

Eiweiß

2,4 g

Aubergine grillen

Tipp zum Rezept

Die Auberginen können auch bereits einen Tag vorher in einer verschließbaren Dose mariniert werden.

 

Anne Lippert Bild
Food Stylistin & Ökotrophologin

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