Name: Bunte Reis-Bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Packung(en) Uncle Ben's Express Natur-Reis Mediterran; 1 Zucchini; 0.5 Aubergine; 6 Kirschtomaten; 1 EL Rapsöl; Salz; Pfeffer; Paprikapulver; 50 g Feta

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Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 2 Portionen

2 Portionen

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Zutaten
- 1 Packung(en) Uncle Ben's Express Natur-Reis Mediterran
Express-Reis nach Packungsanweisung zubereiten und in 2 Schalen füllen.
Zutaten
- 1 Zucchini
- 0.5 Aubergine
- 6 Kirschtomaten
Zucchini und Aubergine waschen. Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden, Aubergine würfeln. Tomaten waschen und halbieren.
Zutaten
- 1 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Öl erhitzen und Zucchini sowie Aubergine braten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Zutaten
- 50 g Feta
Zucchini, Aubergine, Tomate und zerbröselten Feta als Topping auf der Reis-Bowl anrichten.