Name: Vegetarische Gemüsetarte
Prep time: 45 min
Cook time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 225 g REWE Bio Weizenmehl Type 550; 100 g REWE Bio Süßrahmbutter; 3 REWE Beste Wahl Frische Eier aus Freilandhaltung; 1 TL getrockneter Basilikum; Salz; Mehl für die Arbeitsfläche; Fett für die Form; 150 g Gruyère; 200 g REWE Beste Wahl Saure Sahne; Pfeffer; 3 REWE Regional Karotten; 2 Zucchini; 1 Aubergine; 2 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra

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Gesamtzeit2:5 Stunden

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Utensilien

Handmixer
Tarteform
Käsereibe
Hobel

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 225 g REWE Bio Weizenmehl Type 550
- 100 g REWE Bio Süßrahmbutter
- 1 REWE Beste Wahl Frisches Ei aus Freilandhaltung
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1 Prise(n) Salz
Mehl, Butter, 1 Ei, Basilikum und 1 Prise Salz zu einem Mürbeteig kneten und gut 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Du brauchst
- Tarteform
Zutaten
- Mehl für die Arbeitsfläche
- Fett für die Form
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen, in die gefettete Tarteform (28 cm) füllen, einen Rand hochziehen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten blindbacken.
Du brauchst
- Käsereibe
Zutaten
- 150 g Gruyère
- 200 g REWE Beste Wahl Saure Sahne
- 2 REWE Beste Wahl Frische Eier aus Freilandhaltung
- Salz
- Pfeffer
Käse reiben, mit saurer Sahne und 2 Eiern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Boden der ausgekühlten Tarte verteilen.
Du brauchst
- Hobel
Zutaten
- 3 REWE Regional Karotten
- 2 Zucchini
- 1 Aubergine
Möhren schälen. Alles Gemüse in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Zucchini und Aubergine längs halbieren, damit die Streifen in etwa die gleiche Größe haben.
Abwechselnd Möhrenstreifen, Zucchinistreifen und Auberginenstreife diagonal aufgestellt in Tarteform schichten.
Zutaten
- 2 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra
Gemüse mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.