Vegetarische Gemüsetarte

Zubereitung

1. Du brauchst

   Handrührgerät

   Zutaten

   225 g REWE Bio Weizenmehl Type 550  • 100 g REWE Bio Süßrahmbutter  • 1 REWE Beste Wahl Frische Eier aus Freilandhaltung  • 1 TL getrockneter Basilikum  • 1 Prise(n) Salz

   Mehl, Butter, 1 Ei, Basilikum und 1 Prise Salz zu einem Mürbeteig kneten und gut 30 Minuten kalt stellen.
    

2. Du brauchst

   Tarteform

   Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen, in die gefettete Tarteform (28 cm) füllen, einen Rand hochziehen und im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten vorbacken.

3. Zutaten

   150 g Gruyère  • 200 g REWE Beste Wahl Saure Sahne  • 2 REWE Beste Wahl Frische Eier aus Freilandhaltung  • Salz  • Pfeffer

   Käse reiben, mit saurer Sahne und 2 Eiern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Boden der ausgekühlten Tarte verteilen.

4. Du brauchst

   Sparschäler

   Zutaten

   3 REWE Regional Karotten  • 2 Zucchini  • 1 Aubergine

   Möhren schälen. Alles Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Zucchini und Aubergine längs halbieren, damit die Streifen in etwa die gleiche Größe haben.
    

5. Käsemasse in die Tarte geben. Abwechselnd Möhrenstreifen, Zucchinistreifen und Auberginenstreife diagonal aufgestellt in Tarteform schichten. 

6. Zutaten

   2 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra

   Gemüse mit Öl bestreichen und im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.