Vegetarische Gemüsetarte

Name: Vegetarische Gemüsetarte
Prep time: 45 min
Cook time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 225 g REWE Bio Weizenmehl Type 550; 100 g REWE Bio Süßrahmbutter; 3 REWE Beste Wahl Frische Eier aus Freilandhaltung; 1 TL getrockneter Basilikum; Salz; Mehl für die Arbeitsfläche; Fett für die Form; 150 g Gruyère; 200 g REWE Beste Wahl Saure Sahne; Pfeffer; 3 REWE Regional Karotten; 2 Zucchini; 1 Aubergine; 2 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra

37 Bewertungen

Gesamtzeit2:05 Stunden

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 262 kcal
Eiweiß 8.9 g
Fett 17.1 g
Kohlenhydrate 19.5 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 225 g REWE Bio Weizenmehl Type 550
- 100 g REWE Bio Süßrahmbutter
- 1 REWE Beste Wahl Frisches Ei aus Freilandhaltung
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1 Prise(n) Salz
Mehl, Butter, 1 Ei, Basilikum und 1 Prise Salz zu einem Mürbeteig kneten und gut 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Du brauchst
- Tarteform
Zutaten
- Mehl für die Arbeitsfläche
- Fett für die Form
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen, in die gefettete Tarteform (28 cm) füllen, einen Rand hochziehen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten blindbacken.
Du brauchst
- Käsereibe
Zutaten
- 150 g Gruyère
- 200 g REWE Beste Wahl Saure Sahne
- 2 REWE Beste Wahl Frische Eier aus Freilandhaltung
- Salz
- Pfeffer
Käse reiben, mit saurer Sahne und 2 Eiern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Boden der ausgekühlten Tarte verteilen.
Du brauchst
- Hobel
Zutaten
- 3 REWE Regional Karotten
- 2 Zucchini
- 1 Aubergine
Möhren schälen. Alles Gemüse in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Zucchini und Aubergine längs halbieren, damit die Streifen in etwa die gleiche Größe haben.
Abwechselnd Möhrenstreifen, Zucchinistreifen und Auberginenstreife diagonal aufgestellt in Tarteform schichten.
Zutaten
- 2 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra
Gemüse mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	262 kcal	12 %
Eiweiß	8.9 g	16 %
Fett	17.1 g	23 %
Kohlenhydrate	19.5 g	7 %
Calcium	216 mg	22 %
Kalium	288.5 mg	14 %
Vitamin C	7.6 mg	8 %
Magnesium	25.6 mg	7 %

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