• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Vegane Gemüse-Gyros-Pfanne

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit40 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Küchenreibe

Zubereitung

    • 200 g Kritharaki
    • Salz

    Kritharaki nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.

    • 350 g Aubergine
    • 200 g Cocktailtomaten
    • 1 Zwiebel
    • 100 g grüne Oliven (ohne Stein)

    In der Zwischenzeit Aubergine waschen und klein würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und hacken. Oliven halbieren.

    • 2 EL Rapsöl

    2 EL Öl erhitzen, die Zwiebel und die Aubergine anschwitzen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, dann aus der Pfanne nehmen.

    • 1 EL Rapsöl
    • 2 Pck. The Vegetarian Butcher Vegane Chickeriki Streifen (à 160 g)
    • Salz
    • Pfeffer
    • Gyrosgewürz

    Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Chickeriki Streifen von allen Seiten braten. Das gebratene Gemüse, die Kritharaki sowie die Tomaten und die Oliven zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz würzen.

    • Küchenreibe
    • 100 g Gurke
    • 250 g Sojaghurt
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 EL Zitronensaft

    Für das Tzatziki die Gurke waschen und fein raspeln. Die Raspel gut ausdrücken und unter den Sojaghurt rühren. Knoblauch dazu pressen und das Tzatziki mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Tzatziki mit der Gemüsepfanne servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie430 kcal20 %
Kohlenhydrate58.2 g19 %
Fett12.3 g16 %
Eiweiß28.1 g51 %
Ballaststoffe14.5 g48 %
Vitamin E5.26 mg44 %
Magnesium172 mg46 %
Folat160 µg40 %

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Vegane Couscous-Sommer Bowl
1 Zutat im Angebot
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
35min
Einfach
Veganes pikantes Chicken Sandwich
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
25min
Einfach
Veganer Chicken Burger mit Avocado
  • Vegan
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Vegane Gyros-Pizza
2 Zutaten im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
2h
Mittel

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Fischstäbchen mit Gurkensalat und Rührei
1 Zutat im Angebot
Rezept des Tages
Lauchrahm mit Lachs
2 Zutaten im Angebot
Gebackener Lachs mit Pfeffermarinade
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Low Carb
3h
Einfach
Bratkartoffeln mit Lachs
2 Zutaten im Angebot
  • Glutenfrei
35min
Einfach