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Gewählte Zutaten:
Utensilien
Aluschalen
Grill
Zubereitung
Zutaten
2
Auberginen
2
Zucchini
1
gelbe Paprika
4
Fleischtomaten
300 g
Kirschtomaten
Salz
Auberginen, Zucchini, Paprika, Fleisch- und Kirschtomaten gründlich waschen. Die Auberginen und Zucchini längs in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben mit Salz bestreuen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Zutaten
2
Knoblauchzehen
2
Zwiebeln
5 EL
Olivenöl
0.5 Bund
Thymian
Währenddessen den Knoblauch und die Zwiebeln schälen, die Knoblauchzehen fein hacken und mit dem Olivenöl vermengen. Den Thymian waschen und trocknen. Die Blätter abzupfen, klein hacken und ebenfalls untermischen. Die Zwiebeln in Spalten schneiden.
Du brauchst
Aluschalen
Die Fleischtomaten und die Paprika halbieren, die Paprika entkernen und mit den Zucchini- und Auberginenscheiben in einer Schale mit zwei Dritteln der Olivenölmischung vermengen. Die Kirschtomaten und Zwiebelspalten in eine Grillschale geben und das restliche Öl unterheben.
Du brauchst
Grill
Zutaten
4
Weißbrotfladen (z. B. Pita)
Salz
Pfeffer
Die Tomaten in der Grillschale auf dem Grill garen, das Gemüse und die Weißbrotfladen auf dem Rost grillen. Anschließend die Zucchini- und Auberginenscheiben, die Fleischtomaten- und Paprikahälften in mundgerechte Stücke schneiden, mit den Kirschtomaten und Zwiebeln vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Brot servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
407 kcal
19 %
Kohlenhydrate
62.5 g
21 %
Fett
13.3 g
18 %
Eiweiß
12.8 g
23 %
Ballaststoffe
9.61 g
32 %
Folat
151 µg
38 %
Vitamin C
109 mg
109 %
Vitamin B1
0.45 mg
38 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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