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Marinierte Putenbrust mit gegrilltem Gemüse

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Marinierte Putenbrust mit gegrilltem Gemüse

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Grill

    Grill 30-40 Minuten vorheizen.

  • Zutaten
    • 1 Süßkartoffel
    • 1 rote Zwiebel
    • 1 Paprika gelb
    • 1 Aubergine
    • 200 g Rispentomaten

    Gemüse gründlich waschen. Süßkartoffel und Zwiebel schälen. Beides in Scheiben schneiden. Paprika in grobe Streifen schneiden. Aubergine in Scheiben schneiden. Den Strunk der Tomaten entfernen.

  • Du brauchst
    • Knoblauchpresse
    Zutaten
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 3 EL Olivenöl

    Knoblauchzehe schälen und auspressen. Olivenöl dazugeben und alles gut durchmixen. Gemüse damit bestreichen.

  • Du brauchst
    • Aluschalen

    Auberginen und Süßkartoffeln auf den Grill legen. Das restliche Gemüse in eine Aluschalen geben und auf den Grill stellen. Gemüse nach 5 Minuten wenden.

  • Zutaten
    • 600 g Putenbrust-Steaks, mariniert (z. B. Barbecue-Joghurt)

    Fleisch aus der Packung nehmen, die überschüssige Marinade abtupfen und auf den Grill legen. Nach 5-6 Minuten Fleisch wenden.

  • Zutaten
    • Kräutersalz
    • Pfeffer

    Gemüse mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Mit dem Fleisch servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie368 kcal17 %
Eiweiß39.3 g71 %
Fett11.1 g15 %
Kohlenhydrate29.4 g10 %
Ballaststoffe5.4 g18 %
Vitamin E7.2 mg60 %
Kalium1125.2 mg56 %
Vitamin C85.1 mg85 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Geflügel muss grundsätzlich durchgegart werden, um die Gefahr von Salmonellen zu vermeiden. Verwende unterschiedliche Grillzangen für gegartes und ungegartes Fleisch.

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