• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Pankohähnchen mit Sriracha-Gemüse und Reis

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
20
4,0/5
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Küchenthermometer

Zubereitung

    • Küchenthermometer
    • 1 l Rapsöl
    • 400 g Basmatireis
    • 1 kleiner Kopf Brokkoli
    • 1 Aubergine
    • 200 g Champignons

    Öl in einem Topf auf 170 °C erhitzen. Reis laut Packungsanleitung zubereiten. Brokkoli in Röschen zerteilen. Aubergine und Champignons putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

    • 2 Stück Hähnchenbrust
    • Salz
    • Pfeffer
    • 5 EL Weizenmehl Type 405
    • 2 Eier
    • 8 EL Pankomehl

    Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl, Ei und Pankomehl panieren.

    • 2 EL Kokosöl

    Gemüse in einem Topf im Kokosöl anschwitzen. Hähnchen im Rapsöl frittieren, bis es goldbraun ist.

    • 100 ml Teriyaki Sauce
    • 50 ml Sriracha
    • 100 g Sojasprossen

    Das Gemüse im Topf bei kleiner Hitze in Teriyaki- und Sriracha-Sauce schwenken, kurz vor Schluss die Sojasprossen dazugeben. Alle Zutaten in einer Bowl anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie997 kcal45 %
Eiweiß56 g102 %
Fett31.1 g41 %
Kohlenhydrate126.5 g42 %
Ballaststoffe9.7 g32 %
Vitamin K201.3 μg310 %
Vitamin C93.9 mg94 %
Magnesium142.6 mg38 %

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Ramen - Japanische Nudelsuppe
  • Laktosefrei
25min
Einfach
Gesunde Umami-Bowl
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
40min
Einfach
Sushi Bowl mit Edamame
2 Zutaten im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
50min
Mittel
Hähnchen-Bowl mit fruchtig-würziger Salsa
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
40min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Lauchrahm mit Lachs
1 Zutat im Angebot
Kichererbsen-Thunfisch-Bowl
  • Laktosefrei
  • Clean Eating
30min
Einfach