Mediterrane Lammspieße

Zubereitung

1. Zutaten

   2 Zehe(n) Knoblauch  • 3 Zweig(e) Thymian  • 0,50 TL Oregano  • 0,50 TL Salz  • 0,50 TL Pfeffer  • 6 EL Olivenöl

   Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Thymian waschen und hacken. Beides zusammen mit Oregano, Salz, Pfeffer und hitzebeständigem Öl verrühren.

2. Zutaten

   1 kg Lammkeulenfleisch

   Die Fleischwürfel mit der Würzpaste vermengen.

3. Zutaten

   1 Zucchini  • 1 Aubergine  • 12 Cocktailtomaten

   Aubergine und Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Würfel, so groß wie das Fleisch, schneiden. Cocktailtomaten von Grün befreien und waschen.

4. Du brauchst

   Metallspieße

   Das Fleisch abwechselnd mit je einem der Gemüsewürfel auf einen Spieß stecken und die Aufreihung mit einer Cocktailtomate abschließen.

5. Du brauchst

   Grillpfanne

   Zutaten

   2 Zweig(e) Minze  • Salz  • Pfeffer

   Die Spieße in einer Grillpfanne 4-5 Minuten je Seite braten. Währenddessen die Minze waschen. Die fertigen Spieße salzen und pfeffern, mit Minze garniert servieren.