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Mediterrane Lammspieße

Mediterrane Lammspieße

25min Gesamtzeit
Einfach
10min Zubereitung
15

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Zubereitung

  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 3 Zweig(e) Thymian
  • 0,5 TL Oregano
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 6 EL Olivenöl

Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Thymian waschen und hacken. Beides zusammen mit Oregano, Salz, Pfeffer und hitzebeständigem Öl verrühren.

  • 1 kg Lammkeulenfleisch

Die Fleischwürfel mit der Würzpaste vermengen.

  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 12 Cocktailtomaten

Aubergine und Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Würfel, so groß wie das Fleisch, schneiden. Cocktailtomaten von Grün befreien und waschen.

  • Metallspieße

Das Fleisch abwechselnd mit je einem der Gemüsewürfel auf einen Spieß stecken und die Aufreihung mit einer Cocktailtomate abschließen.

  • Grillpfanne
  • 2 Zweig(e) Minze
  • Salz
  • Pfeffer

Die Spieße in einer Grillpfanne 4-5 Minuten je Seite braten. Währenddessen die Minze waschen. Die fertigen Spieße salzen und pfeffern, mit Minze garniert servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

225 kcal

Kohlenhydrate

1,97 g

Fett

13,8 g

Eiweiß

23,7 g

Mediterrane Lammspieße

Tipp zum Rezept

Ein Tabouleh oder etwas gebratener Reis ergänzt die Grillspieße zu einem leckeren Hauptgang.

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