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Leckere Hausmannskost-Rezepte

401 Rezepte

Leberkäse
    1h 15min
    Einfach
    Scharfe Chili-Gewürzgurken
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    • Vegetarisch
    1h 10min
    Einfach
    Gewürzgurken süß-sauer
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    1h 10min
    Einfach
    Rinderbrust aus dem Römertopf
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    4h 5min
    Mittel
    Honig-Gewürzgurken
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    1h 10min
    Einfach
    Pilzgulasch à la Bourguignon
    • Vegetarisch
    • Laktosefrei
    1h 15min
    Mittel
    Gaisburger Marsch
      2h 20min
      Mittel
      Kaninchen Großmutter Art
      • Laktosefrei
      1h 30min
      Mittel
      Kartoffelpüree
      • Vegetarisch
      • Glutenfrei
      40min
      Einfach
      Pellkartoffeln im Schnellkochtopf
      • Vegetarisch
      • Glutenfrei
      30min
      Einfach
      Grillhaxe mit Ananas-Sauerkraut
      • Laktosefrei
      • Glutenfrei
      • Low Carb
      5h 40min
      Mittel
      Blumenkohl-Backfisch
      • Laktosefrei
      • Vegetarisch
      • Vegan
      1h
      Mittel
      Cullen Skink
      • Glutenfrei
      • Low Carb
      45min
      Einfach
      Rollbraten aus dem Bratschlauch
      • Low Carb
      1h 55min
      Mittel
      Falscher Hase
        1h 25min
        Mittel
        Semmelknödel mit Liebstöckel
        • Vegetarisch
        1h 55min
        Mittel
        Hochzeitssuppe mit Eierstich
        • Glutenfrei
        • Low Carb
        2h 40min
        Mittel
        Kartoffelpfannkuchen
        • Vegetarisch
        50min
        Einfach
        Spanisches Omelett
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        1h 20min
        Mittel
        Berliner Eisbein
        • Laktosefrei
        • Glutenfrei
        15h
        Mittel
        Brathähnchen aus dem Römertopf
        • Laktosefrei
        • Glutenfrei
        • Low Carb
        3h 10min
        Einfach
        Gulasch mit Maroni
        • Laktosefrei
        2h 30min
        Mittel
        Kürbis-G`röstel
        • Laktosefrei
        • Glutenfrei
        35min
        Einfach
        Makrelen in Escabeche
        • Laktosefrei
        • Glutenfrei
        • Low Carb
        3h 45min
        Einfach
        Hackbällchen
          40min
          Einfach
          Kartoffelknödel mit Brezelbröseln
          • Vegetarisch
          1h 20min
          Mittel
          1
          ...
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          5

          Bodenständig und wunderbar pikant – bei der Hausmannskost sucht man Zutaten wie Superfoods oder Gemüsespaghetti vergeblich. Stattdessen gibt es würzige Soßen, viele Kartoffeln und nicht selten landet ein gutes Stück Fleisch auf den Tellern. Wir haben die beliebtesten Rezepte für dich zusammengestellt. Guten Appetit!

          Welche Zutaten sind typisch für die Hausmannskost?

          Unter Hausmannskost versteht man eine einfache, deftige und traditionell deutsche Art zu kochen. Dementsprechend sind viele der dafür verwendeten Zutaten regional produziert. Kartoffeln, Kohl aller Art und Wurzelgemüse sind beliebte Vertreter der Hausmannskost. Exoten wie Kokosmilch oder Sojasoße sind hingegen untypisch.

          Fleisch spielt eine wichtige Rolle in vielen Gerichten der Hausmannskost. Zubereitungarten wie Schmoren, Pökeln oder Räuchern sind beliebt und sorgen für den pikanten Geschmack. Qualitativ hochwertiges, frisches Fleisch bekommst du bei REWE zum Beispiel von der Eigenmarke Wilhelm Brandenburg.

          Ist Hausmannskost gesund?

          Viele klassische Gerichte der Hausmannskost stammen aus der bäuerlichen Küche und wurden zu Zeiten entwickelt, in denen die meisten Menschen noch schwer körperlich gearbeitet haben. Der Fettgehalt und somit die Energiedichte sind dementsprechend oft sehr hoch. Daneben sind aber auch Kartoffeln und saisonale, regionale Gemüsesorten beliebte Zutaten, wodurch die Hausmannskost zu einer sehr natürlichen Küche wird, für die kaum oder nur wenige industriell hergestellte Zuaten benötigt werden.

          Wie macht man die Hausmannskost alltagstauglich?

          Viele lieben die deftige Hausmannskost, dennoch ist sie für unseren heutigen Alltag, der bei den meisten vorwiegend im Sitzen stattfindet, nicht gerade figurfreundlich. Gönne dir deine Lieblingsgerichte lieber nur ab und zu, dafür ganz bewusst. Wer nur eine kleine Portion vom Fleisch nimmt und sich dafür am Gemüse satt isst, spart außerdem viele Kalorien. Gut beschichtetes Kochgeschirr erlaubt es außerdem, dass du zum Braten nur wenig Bett verwenden musst.

          Und wer doch mal über die Stränge geschlagen hat, gleicht es durch einen ausgiebigen Verdauungsspaziergang einfach wieder aus.