Zutaten
| 800 g | Kartoffeln (festkochend) |
| Salz | |
| 1 | Gurke |
| 1 | Zwiebel |
| 10 g | Dill (frisch) |
| 150 g | REWE Bio pflanzlich Soja Natur |
| 1 EL | Apfelessig |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Senf (mittelscharf) |
| Pfeffer | |
| 350 g | REWE Beste Wahl vegane Köttbullar (TK) |
Utensilien
Sieb,
Zubereitung
- 800 g Kartoffeln (festkochend)
- Salz
Kartoffeln gründlich waschen. In einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und ca. 1 TL Salz dazugeben. Das Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze, je nach Größe ca. 20 bis 25 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- 1 Gurke
- 1 Zwiebel
- 10 g Dill (frisch)
Gurke waschen, abtrocknen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in hauchdünne Streifen schneiden. Den Dill waschen, trockenschütteln und die Spitzen fein hacken.
- 150 g REWE Bio pflanzlich Soja Natur
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- Salz
- Pfeffer
In einer Salatschüssel Soja Natur, Essig, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Gurken, Zwiebeln und den gehackten Dill dazugeben, gut vermengen und bis zum Servieren im Kühlschrank ziehen lassen.
- 350 g REWE Beste Wahl vegane Köttbullar (TK)
Den Airfryer auf 180 °C einstellen. Die gefrorenen Köttbullar in den Frittierkorb geben. Die Bällchen für insgesamt 10 bis 12 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb einmal kräftig schütteln, damit die Köttbullar gleichmäßig von allen Seiten bräunen.
- Sieb
Die Pellkartoffeln in einem Sieb über der Spüle abgießen und kurz ausdampfen lassen. Zusammen mit den Köttbullar und dem Gurkensalat auf Tellern anrichten.
