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Sommerliches Charcuterie-Board

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    1
    4,0/5
    Gesamtzeit35 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Personen
    4 Personen

    Gewählte Zutaten:

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    Zubereitung

      • 0.5 Bund Schnittlauch
      • 1 Portion Weintrauben (hell)
      • 100 g Kirschen
      • 2 Feigen
      • 4 Weinbergpfirsiche
      • 8 bunte Datteltomaten
      • 50 g Blaubeeren
      • 50 g Himbeeren

      Vorab den Schnittlauch, die Weintrauben, Kirschen, Feigen, Pfirsiche, Tomaten, Blau- und Himbeeren gründlich waschen und trocknen.

      • 150 g Frischkäse
      • Knoblauchpulver
      • Salz und Pfeffer
      • 50 g grüne Oliven
      • 50 g Kalamata Oliven

      Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden und mit dem Frischkäse, etwas Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren. In einem Schälchen anrichten und ebenfalls die beiden Olivensorten in eine kleine Schale füllen.

      • 1 Baguette
      • 1 Pck. Géramont Weichkäse
      • 100 g Montagnolo Käse
      • 100 g Schwyzer Bergkäse
      • 100 g Rotwein Rebell-Käse
      • 80 g Schwarzwälder Schinken in Scheiben
      • 1 Pck. W. Brandenburg Fuet Snack Salami
      • 1 Pck. Käsestangen
      • 1 Handvoll Chips

      Das Baguette in Scheiben schneiden und diese anrösten. Die Käsesorten portionieren und alles zusammen mit dem Schinken sowie den restlichen Zutaten dekorativ auf einem großen Holzbrett anrichten.

    1. Kleine Gabeln oder Partyspieße dazu legen und nach Wunsch mit einem passenden Wein servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie1303 kcal59 %
    Kohlenhydrate100 g33 %
    Fett75.8 g101 %
    Eiweiß58.6 g107 %
    Niacin17.9 mg138 %
    Calcium1040 mg104 %
    Vitamin B124.08 μg163 %
    Kalium1120 mg56 %

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