Name: Rosenkohl-Spaghetti in Speck-Sahne-Soße
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Spaghetti; Salz; 300 g Rosenkohl; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 1 EL Öl; 100 g Speckwürfel; Pfeffer; Muskat; 200 g Schlagsahne; 0.5 Bund Petersilie; 2 Scheibe(n) Toastbrot; 1 EL Butter

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Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 400 g Spaghetti
- Salz
- 300 g Rosenkohl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Rosenkohl putzen, waschen und vierteln. Knoblauch und Zwiebel schälen und hacken.
Zutaten
- 1 EL Öl
- 100 g Speckwürfel
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 200 g Schlagsahne
Öl in einer Pfanne erhitzen. Rosenkohl, Zwiebel, Knoblauch und Speck darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit etwas Nudelwasser und Sahne ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
- 0.5 Bund Petersilie
- 2 Scheibe(n) Toastbrot
- 1 EL Butter
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Toast würfeln und in Butter knusprig braten. Spaghetti mit der Soße anrichten und mit Petersilie und Croutons bestreuen.