Rosenkohl-Spaghetti in Speck-Sahne-Soße

Name: Rosenkohl-Spaghetti in Speck-Sahne-Soße
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: 400.0 g Spaghetti; Salz; 300.0 g Rosenkohl; 1.0 Knoblauchzehe; 1.0 Zwiebel; 1.0 EL Öl; 100.0 g Speckwürfel; Pfeffer; Muskat; 200.0 g Schlagsahne; 0.5 Bd. Petersilie; 2.0 Scheibe(n) Toastbrot; 1.0 EL Butter

35min Gesamtzeit

30min Zubereitung

Einfach

15

35min Gesamtzeit

Einfach

30min Zubereitung

15

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

400 g	Spaghetti
	Salz
300 g	Rosenkohl
1	Knoblauchzehe
1	Zwiebel
1 EL	Öl
100 g	Speckwürfel
	Pfeffer
	Muskat
200 g	Schlagsahne
0,5 Bd.	Petersilie
2 Scheibe(n)	Toastbrot
1 EL	Butter Aktion

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 703 kcal
Kohlenhydrate: 82,4 g

Fett: 28,7 g
Eiweiß: 24,6 g

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Zubereitung

400 g Spaghetti
Salz
300 g Rosenkohl
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel

Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Rosenkohl putzen, waschen und vierteln. Knoblauch und Zwiebel schälen und hacken.

1 EL Öl
100 g Speckwürfel
Salz
Pfeffer
Muskat
200 g Schlagsahne

Öl in einer Pfanne erhitzen. Rosenkohl, Zwiebel, Knoblauch und Speck darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit etwas Nudelwasser und Sahne ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

0,5 Bd. Petersilie
2 Scheibe(n) Toastbrot
1 EL Butter

Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Toast würfeln und in Butter knusprig braten. Spaghetti mit der Soße anrichten und mit Petersilie und Croutons bestreuen.