Frankfurter Schnitzel

Name: Frankfurter Schnitzel
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Schweineschnitzel aus der Oberschale; Salz; Pfeffer; Paprikapulver; 2 Eier (Größe M); 150 g Semmelbrösel; 50 g Mehl; 200 ml Pflanzenöl; Röstzwiebeln; 4 Bauernhandkäse

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Gesamtzeit45 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 644 kcal
Eiweiß 60.9 g
Fett 27.1 g
Kohlenhydrate 39.6 g

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Zubereitung

Backofengrill vorheizen.
Du brauchst
- Fleischklopfer
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel aus der Oberschale
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 2 Eier (Größe M)
- 150 g Semmelbrösel
- 50 g Mehl
Schnitzel mit einem Fleischklopfer oder einem schweren Topf flach klopfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Eier in einem Suppenteller verquirlen, Semmelbrösel und Mehl jeweils auf einen großen Teller geben. Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und in Semmelbröseln wenden.
Zutaten
- 200 ml Pflanzenöl
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Schnitzel von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Zutaten
- Röstzwiebeln nach Belieben
- 4 Bauernhandkäse
Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Röstzwiebeln nach Belieben darüberstreuen und jeweils einen Handkäse mittig auf den Schnitzeln platzieren. Im Ofen grillen, bis der Käse geschmolzen ist.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	644 kcal	29 %
Eiweiß	60.9 g	111 %
Fett	27.1 g	36 %
Kohlenhydrate	39.6 g	13 %
Vitamin E	14 mg	117 %
Vitamin B12	2.57 μg	103 %
Calcium	587 mg	59 %
Vitamin B1	1.34 mg	112 %

Tipp

Das Schnitzel wird am besten mit Bratkartoffeln und einem grünen Salat serviert.

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