Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
4
festkochende Kartoffeln
Salz
4
Eier
1
Zwiebel
1
Möhre
Kartoffeln in ausreichend Salzwasser als Pellkartoffeln kochen. Eier 10 Minuten hart kochen. Zwiebel und Möhre schälen und in einer Schale mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten darin ziehen lassen.
Zutaten
300 g
Fleischwurst
4
Salzgurken
Kartoffeln abgießen, abschrecken, etwas auskühlen lassen und pellen. Dann in Würfel schneiden. Eier, Fleischwurst und Salzgurken ebenfalls würfeln und mit den Kartoffeln in eine Salatschüssel geben.
Zutaten
1 Dose(n)
Erbsen
250 g
Mayonnaise
0.5 Bund
Dill
Zwiebel und Möhre aus dem Wasser heben, würfeln und ebenfalls in die Schüssel geben. Erbsen abtropfen lassen und hinzufügen. Mayonnaise unterrühren. Dill waschen, trocken schütteln und bis auf zwei kleine Stängel fein hacken. Dill unter den Salat mischen und mit den restlichen Zweigen garnieren. Sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
527.3 kcal
24 %
Eiweiß
16.2 g
29 %
Fett
34.8 g
46 %
Kohlenhydrate
39.5 g
13 %
Calcium
91.5 mg
9 %
Eisen
3.59 mg
26 %
Magnesium
71.9 mg
19 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Salat Olivier ist ein typisches Festtagsessen in Russland, das vor allem an Neujahr auf den Tisch kommt. Anstelle von Fleischwurst können Sie auch wunderbar Bratenreste in den Salat geben.
Food-Redakteurin Dörthe Meyer
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