Paprika-Fleischsalat mit Lauchzwiebeln

Name: Paprika-Fleischsalat mit Lauchzwiebeln
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rote Paprikaschoten; 1 Bund Lauchzwiebeln; 200 g Salatgurke; 200 g Fleischwurst; 1 Bund Schnittlauch; 200 g Naturjoghurt (1,5 % Fett); 2 TL Senf; Salz; Pfeffer; nach Belieben Milch; Laugenbrezel zum Servieren

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Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 529 kcal
Eiweiß 20 g
Fett 19 g
Kohlenhydrate 69 g

ErnährWert

9 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Paprika in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln und Gurke in feine Scheiben schneiden. Den Geflügelaufschnitt in feine Streifen schneiden. Alles in einer Schüssel miteinander vermengen.
Für das Dressing den Schnittlauch fein hacken. Joghurt und dem Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit etwas Milch verdünnen.
Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen. Mit Laugenbrezel servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	529 kcal	24 %
Eiweiß	20 g	36 %
Fett	19 g	25 %
Kohlenhydrate	69 g	23 %
Folat	134.2 µg	34 %
Vitamin B12	4.1 μg	164 %
Kalium	687.7 mg	34 %
Magnesium	82.2 mg	22 %
Eisen	3.3 mg	24 %
Jod	50.6 μg	34 %