Paprika-Fleischsalat mit Lauchzwiebeln

Name: Paprika-Fleischsalat mit Lauchzwiebeln
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: 2.0 rote Paprikaschoten; 1.0 Bd. Lauchzwiebeln; 200.0 g Salatgurke; 200.0 g Fleischwurst; 1.0 Bd. Schnittlauch; 200.0 g Naturjoghurt (1,5 % Fett); 2.0 TL Senf; Salz; Pfeffer; nach Belieben Milch; Laugenbrezel zum Servieren

25min Gesamtzeit

Einfach

25

25min Gesamtzeit

Einfach

25

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

2	rote Paprikaschoten
1 Bd.	Lauchzwiebeln
200 g	Salatgurke
200 g	Fleischwurst
1 Bd.	Schnittlauch
200 g	Naturjoghurt (1,5 % Fett)
2 TL	Senf
	Salz
	Pfeffer
	nach Belieben Milch
	Laugenbrezel zum Servieren

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Nährwerte pro Person:

Energie: 492 kcal
Kohlenhydrate: 64 g

Fett: 19,6 g
Eiweiß: 17,7 g

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Zubereitung

2 rote Paprikaschoten
1 Bd. Lauchzwiebeln
200 g Salatgurke
200 g Fleischwurst

Paprika in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln und Gurke in feine Scheiben schneiden. Die Fleischwurst in feine Streifen schneiden. Alles in einer Schüssel miteinander vermengen.

1 Bd. Schnittlauch
200 g Naturjoghurt (1,5 % Fett)
2 TL Senf
Salz
Pfeffer
nach Belieben Milch

Für das Dressing den Schnittlauch fein hacken. Joghurt und den Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit etwas Milch verdünnen.