Paprika-Fleischsalat mit Lauchzwiebeln

Name: Paprika-Fleischsalat mit Lauchzwiebeln
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rote Paprikaschoten; 1 Bund Lauchzwiebeln; 200 g Salatgurke; 200 g Fleischwurst; 1 Bund Schnittlauch; 200 g Naturjoghurt (1,5 % Fett); 2 TL Senf; Salz; Pfeffer; nach Belieben Milch; Laugenbrezel zum Servieren

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Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 492 kcal
Eiweiß 17.7 g
Fett 19.6 g
Kohlenhydrate 64 g

ErnährWert

9 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 200 g Salatgurke
- 200 g Fleischwurst
Paprika in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln und Gurke in feine Scheiben schneiden. Die Fleischwurst in feine Streifen schneiden. Alles in einer Schüssel miteinander vermengen.
Zutaten
- 1 Bund Schnittlauch
- 200 g Naturjoghurt (1,5 % Fett)
- 2 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- nach Belieben Milch
Für das Dressing den Schnittlauch fein hacken. Joghurt und den Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit etwas Milch verdünnen.
Zutaten
- Laugenbrezel zum Servieren
Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen. Mit Laugenbrezel servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	492 kcal	22 %
Eiweiß	17.7 g	32 %
Fett	19.6 g	26 %
Kohlenhydrate	64 g	21 %
Ballaststoffe	7 g	23 %
Calcium	163.8 mg	16 %
Vitamin C	126.1 mg	126 %
Jod	32.2 μg	21 %

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