Brotzeit mit frischem Kräuter-Dip

Name: Brotzeit mit frischem Kräuter-Dip
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 Bund Schnittlauch; 0.5 Bund Petersilie; 250 g Speisequark (Rahmstufe); Salz; Pfeffer; 6 Eier; 1 Karotte; 1 rote Paprika; 0.5 Salatgurke; 0.5 Bund Radieschen; 150 g Cocktailtomaten; 150 g Feta; 100 g Cornichons; 100 g Mini Wiener; 100 g Maiskölbchen; 100 g Fleischwurst; 6 Scheibe(n) Gouda; 500 g Mehrkornbrot; 1 Packung(en) Cracker; 200 g Mini Frikadellen

29 Bewertungen

Gesamtzeit45 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 880 kcal
Eiweiß 44 g
Fett 43 g
Kohlenhydrate 83.4 g

ErnährWert

8 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 0.5 Bund Petersilie
- 250 g Speisequark (Rahmstufe)
- Salz
- Pfeffer
- 6 Eier
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 0.5 Salatgurke
- 0.5 Bund Radieschen
Für den Dip die Kräuter waschen, hacken und unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier hart kochen und pellen. Karotte, Paprika und Gurke waschen und in Sticks schneiden. Radieschen waschen und stifteln.
Du brauchst
- Zahnstocher
Zutaten
- 150 g Cocktailtomaten
- 150 g Feta
- 100 g Cornichons
- 100 g Mini Wiener
- 100 g Maiskölbchen
Tomaten waschen, Feta in Würfel schneiden und beides auf Zahnstocher stecken. Cornichons, Mini Wiener und Maiskölbchen ebenfalls aufspießen.
Zutaten
- 500 g Mehrkornbrot
- 100 g Fleischwurst
- 6 Scheibe(n) Gouda
- 1 Packung(en) Cracker
- 200 g Mini Frikadellen
Ein paar Brotscheiben mit Quark bestreichen und mit Radieschen bestreuen. Fleischwurst in Scheiben schneiden. Fleischwurst, Goudascheiben, Brot, Cracker und Frikadellen auf einem großen Brett anrichten. Eier, Quarkdip und restliche Snacks dazu reichen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	880 kcal	40 %
Eiweiß	44 g	80 %
Fett	43 g	57 %
Kohlenhydrate	83.4 g	28 %
Ballaststoffe	9.9 g	33 %
Calcium	516.8 mg	52 %
Eisen	5.3 mg	38 %
Vitamin B12	3.5 μg	140 %

Tipp

Die Brotzeitplatte lässt sich perfekt vorbereiten. So kannst du deinen Gästen ohne Stress jederzeit tolle Snacks anbieten.

Food Stylistin & Ökotrophologin
Anne Lippert

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