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Brotzeit mit frischem Kräuter-Dip

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    29 Bewertungen
    Gesamtzeit45 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 6 Personen
    6 Personen

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    Utensilien

    • Zahnstocher

    Zubereitung

      • 0.5 Bund Schnittlauch
      • 0.5 Bund Petersilie
      • 250 g Speisequark (Rahmstufe)
      • Salz
      • Pfeffer
      • 6 Eier
      • 1 Karotte
      • 1 rote Paprika
      • 0.5 Salatgurke
      • 0.5 Bund Radieschen

      Für den Dip die Kräuter waschen, hacken und unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier hart kochen und pellen. Karotte, Paprika und Gurke waschen und in Sticks schneiden. Radieschen waschen und stifteln.

       

      • Zahnstocher
      • 150 g Cocktailtomaten
      • 150 g Feta
      • 100 g Cornichons
      • 100 g Mini Wiener
      • 100 g Maiskölbchen

      Tomaten waschen, Feta in Würfel schneiden und beides auf Zahnstocher stecken. Cornichons, Mini Wiener und Maiskölbchen ebenfalls aufspießen.

      • 500 g Mehrkornbrot
      • 100 g Fleischwurst
      • 6 Scheibe(n) Gouda
      • 1 Packung(en) Cracker
      • 200 g Mini Frikadellen

      Ein paar Brotscheiben mit Quark bestreichen und mit Radieschen bestreuen. Fleischwurst in Scheiben schneiden. Fleischwurst, Goudascheiben, Brot, Cracker und Frikadellen auf einem großen Brett anrichten. Eier, Quarkdip und restliche Snacks dazu reichen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie880 kcal40 %
    Eiweiß44 g80 %
    Fett43 g57 %
    Kohlenhydrate83.4 g28 %
    Ballaststoffe9.9 g33 %
    Calcium516.8 mg52 %
    Eisen5.3 mg38 %
    Vitamin B123.5 μg140 %

    Tipp

    Die Brotzeitplatte lässt sich perfekt vorbereiten. So kannst du deinen Gästen ohne Stress jederzeit tolle Snacks anbieten.

    Food Stylistin & Ökotrophologin

    Anne Lippert

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