• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Hendl - halbes Hähnchen mit warmem Kartoffelsalat

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1:45 Stunden
Zubereitung45 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Bräter
  • Backpinsel

Zubereitung

    • 1.2 kg Hähnchen
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Bund krause Petersilie

    Hähnchen waschen, trocken tupfen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, hacken und feucht in die Bauchhöhle füllen. Gewürze ca. 30 Minuten einziehen lassen.

    • Bräter
    • 2 EL Öl

    Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Einen Bräter mit dem Öl einfetten und das Hähnchen mit der Brust nach unten hineingeben. Hähnchen für 1 Stunde in den Ofen geben.

    • 1 kg Kartoffeln
    • Salz
    • 1 Zwiebel
    • 100 ml Rinderbrühe
    • 3 EL Weißweinessig
    • Pfeffer
    • 1 Prise(n) Meersalz

    Kartoffeln in ausreichend Salzwasser 20 Minuten lang als Pellkartoffeln kochen. Pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, würfeln und unter die Kartoffeln geben. Brühe erwärmen, Weißweinessig dazugeben und beides über die Kartoffeln gießen. Mit Pfeffer und Meersalz würzen.

    • Backpinsel
    • 50 g Butter

    Nach 30 Minuten das Hähnchen wenden. 15 Minuten vor Ende der Bratzeit die Butter schmelzen und das Hähnchen alle 5 Minuten mit flüssiger Butter bepinseln.

    • 0.5 Bund glatte Petersilie
    • 3 EL Olivenöl

    Petersilie waschen, hacken und unter die Kartoffeln mischen. Öl zum Kartoffelsalat geben, untermengen und zu dem Hähnchen servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie754 kcal34 %
Eiweiß54.5 g99 %
Fett40.5 g54 %
Kohlenhydrate45.9 g15 %
Vitamin E8.1 mg68 %
Vitamin K116.4 μg179 %
Vitamin C83 mg83 %
Magnesium106.9 mg29 %

Tipp

Wer einen Drehgrill zu Hause hat, kann das Hähnchen noch stilechter zubereiten. Stecke das Hähnchen auf den Spieß und grille es für 1 Stunde.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Svenja Kilzer

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Schweinshaxen mit Sauerkraut
  • Laktosefrei
3h 50min
Mittel
Kartoffelsuppe mit Brezel-Knusper
  • Vegetarisch
50min
Mittel
Germknödel mit Vanillesoße & Mohn
  • Vegetarisch
2h 30min
Mittel
Spätzle-Champignon-Geröstl
  • Vegetarisch
30min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Club Sandwich mit Avocado und Räucherlachs
1 Zutat im Angebot
Klassische Pfannkuchen
  • Vegetarisch
8min
Einfach
Lachs mit Gemüsepfanne
1 Zutat im Angebot
  • Low Carb
35min
Einfach