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Ingwer-Rezepte

291 Rezepte

Switchel: Ingwer-Drink
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
25min
Einfach
Jollof Reis
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
1h
Einfach
Karottensuppe
  • Vegetarisch
  • Low Carb
45min
Einfach
Gebratener Asia-Rosenkohl
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
20min
Einfach
Hähnchen süß-sauer
  • Laktosefrei
30min
Einfach
Shoyu Ramen
  • Laktosefrei
40min
Einfach
Feigen Chutney
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
45min
Einfach
Infused Water mit Ingwer und Clementinen
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
2h 5min
Einfach
Ingwer-Holunder-Wasser
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
2h 25min
Einfach
Garnelen-Gemüse-Pfanne
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
40min
Einfach
Pekingsuppe
  • Low Carb
55min
Einfach
Hähnchen Tikka Masala
    4h 45min
    Einfach
    Kürbissuppe mit Birne & Ingwer
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    40min
    Einfach
    Earl-Grey-Eistee-Sirup
      3h 40min
      Einfach
      Veganes Butternutkürbis-Curry
      • Laktosefrei
      • Vegan
      • Glutenfrei
      35min
      Einfach
      Asiatische Nudelsuppe mit Garnelen
      • Laktosefrei
      30min
      Einfach
      Gemüsespaghetti mit asiatischer Bolognese
      • Laktosefrei
      • Wenig Zucker
      • Low Carb
      35min
      Einfach
      Weißer Sauerbraten
        15h 35min
        Mittel
        Gebratene Nudeln mit Teriyaki-Marinade
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        25min
        Einfach
        Kimchi
        • Laktosefrei
        • Low Carb
        72h 30min
        Mittel
        Kürbismarmelade
        • Laktosefrei
        • Vegan
        • Vegetarisch
        40min
        Einfach
        Asiatische Maultaschen-Pfanne
        • Vegetarisch
        25min
        Einfach
        Gurken-Ingwer-Sirup
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        3h 35min
        Einfach
        Carrot Cake Müsli mit Kürbiskernen
        • Vegetarisch
        • Wenig Zucker
        1h 15min
        Einfach
        Shabu Shabu: japanisches Fondue
        • Laktosefrei
        • Low Carb
        1h 30min
        Mittel
        Rote Linsensuppe mit Zitronengras-Garnelen
        • Laktosefrei
        • Glutenfrei
        40min
        Einfach
        Thai Curry
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        1h
        Mittel
        Bo Kho
          5h 45min
          Mittel
          Sriracha Soße selber machen
          • Laktosefrei
          • Vegan
          • Vegetarisch
          144h 20min
          Einfach
          Kokos-Nudelsuppe
          • Laktosefrei
          • Glutenfrei
          50min
          Einfach
          Asiatischer Nudelsalat mit Erdnuss-Sauce
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Vegan
          45min
          Einfach
          Wan-Tan-Suppe
          • Laktosefrei
          55min
          Mittel
          China-Pfanne Chop Suey
          • Laktosefrei
          • Low Carb
          30min
          Einfach
          Süßkartoffel-Linsensuppe
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Vegan
          35min
          Mittel
          Thailändischer Fischeintopf
          • Laktosefrei
          • Low Carb
          1h
          Mittel
          Schweinefleisch süß-sauer
          • Laktosefrei
          55min
          Mittel
          Thai Curry-Suppe
          • Vegetarisch
          • Laktosefrei
          50min
          Einfach
          Teriyaki-Gemüse mit Reis
          • Laktosefrei
          • Vegan
          • Vegetarisch
          40min
          Einfach
          Eintopf mit Hähnchen und Gemüse
          • Laktosefrei
          • Glutenfrei
          30min
          Mittel
          Süßkartoffel Curry
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Vegan
          30min
          Einfach
          Goldene Hafermilch
          • Laktosefrei
          • Vegan
          • Low Carb
          10min
          Einfach
          Stachelbeer-Chutney
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Vegan
          35min
          Einfach
          Hähnchen-Bowl mit fruchtig-würziger Salsa
          • Laktosefrei
          • Glutenfrei
          40min
          Einfach
          Süß-saures Wok-Gemüse mit Ananas und Ingwer
          • Laktosefrei
          • Low Carb
          35min
          Einfach
          Kartoffel-Tikka Masala
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          50min
          Einfach
          Kokos-Linsen-Eintopf
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Vegan
          45min
          Einfach
          Blumenkohl-Kichererbsen-Curry
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          55min
          Einfach
          Seelachs auf gedämpften Gemüse
          • Laktosefrei
          • Low Carb
          30min
          Einfach
          Ingwer Rhomben
          • Vegetarisch
          1h 35min
          Mittel
          England: Apfel-Zwiebel Chutney
          • Vegetarisch
          40min
          Einfach
          Kürbis Curry mit Tofu
          • Laktosefrei
          • Vegan
          • Vegetarisch
          30min
          Einfach
          Chai Tee
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          • Low Carb
          20min
          Einfach
          Asia Bratnudeln mit Gemüse
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          30min
          Einfach
          Gedünsteter Lachs mit Juliennegemüse
          • Laktosefrei
          • Clean Eating
          • Zuckerfrei
          40min
          Einfach
          Knabberbrötchen mit Möhren und Ingwer
          • Vegetarisch
          • Wenig Zucker
          1h 25min
          Einfach
          Glasnudelsalat mit Hack
          • Laktosefrei
          • Glutenfrei
          35min
          Einfach
          Karamellisierte Melone mit Garnelen
          • Laktosefrei
          • Glutenfrei
          25min
          Einfach
          Butterhühnchen
            50min
            Mittel
            Gebratene Nudeln mit knackigem Gemüse
            • Laktosefrei
            • Vegetarisch
            • Wenig Zucker
            30min
            Einfach
            Rehbraten mit Quitten-Chutney
            • Glutenfrei
            2h 35min
            Mittel
            Soba-Nudelsalat mit Räuchertofu und Mango
            • Laktosefrei
            • Vegetarisch
            • Vegan
            30min
            Einfach
            Ingwer-Zitronen-Huhn
            • Laktosefrei
            • Zuckerfrei
            • Glutenfrei
            1h
            Einfach
            Crème brûlée mit Ingwer und Himbeersoße
            • Vegetarisch
            • Glutenfrei
            1h 15min
            Mittel
            Cape Chicken Curry
              30min
              Einfach
              Garnelen Dim Sum
                40min
                Mittel
                Ente mit Mango-Orangen-Sauce und Duftreis
                • Laktosefrei
                • Glutenfrei
                45min
                Einfach
                Bulgogi - Koreanisches BBQ
                • Laktosefrei
                50min
                Mittel
                Tonkotsu Ramen
                • Laktosefrei
                2h 45min
                Mittel
                Koreanische Pfannkuchen mit Mungobohnen
                • Vegan
                • Vegetarisch
                • Laktosefrei
                12h 30min
                Einfach
                Asia-Rouladen
                • Laktosefrei
                • Vegetarisch
                50min
                Mittel
                Gurkenrelish
                • Laktosefrei
                • Vegetarisch
                • Vegan
                45min
                Einfach
                Butternut-Cremesuppe mit Apfel-Ingwer-Chutney
                • Laktosefrei
                • Vegetarisch
                • Vegan
                40min
                Mittel
                Marinierte Lachsspieße mit Mango
                • Glutenfrei
                • Low Carb
                1h 20min
                Einfach
                Orange-Mango-Ingwer-Smoothie mit Kurkuma
                • Vegetarisch
                • Vegan
                • Glutenfrei
                10min
                Einfach
                Käseplatte mit Ingwer-Apfel-Chutney
                • Vegetarisch
                • Glutenfrei
                • Low Carb
                30min
                Einfach
                Persian Bowl
                1 Zutat im Angebot
                • Laktosefrei
                • Vegan
                • Vegetarisch
                2h 15min
                Mittel
                Erdnuss-Kokossuppe mit Garnelenspieß
                1 Zutat im Angebot
                • Laktosefrei
                • Low Carb
                45min
                Einfach
                Selbstgemachter Pumpkin Spice Latte
                • Laktosefrei
                • Vegetarisch
                • Vegan
                40min
                Einfach
                Ingwer einlegen
                • Laktosefrei
                • Vegetarisch
                • Glutenfrei
                4h 50min
                Einfach
                Virgin Moscow Mule
                • Laktosefrei
                • Vegan
                • Vegetarisch
                15min
                Einfach
                Veganes Kichererbsen Curry mit Stockbrot
                • Laktosefrei
                • Vegan
                • Vegetarisch
                1h 50min
                Einfach
                Tofu-Ecken in Erdnusssoße
                • Laktosefrei
                • Vegan
                • Vegetarisch
                50min
                Mittel
                Chai-Mandelbutter
                • Laktosefrei
                • Zuckerfrei
                • Vegan
                20min
                Einfach
                Asiatische Kräuterbutter mit Ingwer, Koriander und Chili
                • Vegetarisch
                • Low Carb
                • Laktosefrei
                20min
                Einfach
                Granatapfel-Switchel
                • Laktosefrei
                • Vegetarisch
                • Vegan
                1h 45min
                Einfach
                Gong Bao Chicken
                  50min
                  Einfach
                  Spare Ribs Rezept
                  • Laktosefrei
                  14h 15min
                  Einfach
                  Marinierter Räuchertofu mit Sobanudeln
                  • Laktosefrei
                  • Vegan
                  • Vegetarisch
                  5h
                  Mittel

                  Wie bereitet man Ingwer zu?

                  Frischen Ingwer kannst du in dünne Scheiben schneiden oder fein reiben. Am besten schälst du ihn vorher, denn gerade bei älteren Wurzeln ist die Schale oft holzig und trocken.

                  Wie wird Ingwer in der Küche verarbeitet?

                  Ingwer ist ein kleiner Tausendsassa in der Küche. Wenn du bislang nur Ingwer-Tee oder Ginger Ale getrunken hast, sollten du ihn unbedingt mal zum Kochen verwenden. Der Geschmack ist recht intensiv, passt aber zu vielen anderen Zutaten. Wer nicht gern scharf isst, sollte möglichst frische Ingwerwurzeln kaufen. Je jünger sie sind, desto weniger scharf schmecken sie. Du erkennst jungen Ingwer an der glatten Schale. Bei älteren Knollen ist die Schale runzelig und wirkt vertrocknet.

                  Frischer Ingwer kann klein geschnitten oder fein gerieben zusammen mit einer Zwiebel oder etwas Knoblauch in Öl angebraten und so zum Würzen von Speisen verwenden werden. In Asien wird Ingwer gern mit Kurkuma kombiniert und ist fester Bestandteil der verschiedenen Currymischungen. Diese Kombi verfeinert Gemüsegerichte, schmeckt aber auch gut mit Fleisch und Fisch. Ein echter Klassiker ist beispielsweise Möhren-Ingwer-Suppe. Auch Kürbissuppe wird gern mit Ingwer verfeinert und im Chutney sorgt er für einen leicht scharfen Geschmack. Ingwer passt aber nicht nur zu herzhaften Rezepten. Süßspeisen kannst du ebenfalls damit würzen. Birnen schmecken beispielsweise sehr gut mit Ingwer, und auch einer Crème brûlée kannst du damit einen ganz neuen Geschmack verleihen.

                  Wie bereitet man Ingwer-Tee zu?

                  Tee kochst du am besten aus frischem Ingwer. Dafür ein paar Scheiben von der Knolle abschneiden, in ein Glas füllen und mit heißem Wasser übergießen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen und nach Belieben mit etwas Honig verfeinern. Ingwer schmeckt jedoch nicht nur als warmer Tee, du kannst auch leckeren Eistee damit zubereiten oder Ingwer-Limonade machen. 

                  Wie gesund ist Ingwer?

                  Ingwer steckt volle Vitamin C, Magnesiumund Calcium. Ingwer-Tee wird deswegen gern bei einer Erkältung getrunken. Neben Vitaminen und Mineralstoffen enthält er Scharfstoffe, das sogenannte Gingerol. Diesen Scharfstoffen werden verschiedene gesundheitsfördernde Wirkungen nachgesagt.