• rewe.de
  • Jobs bei REWE

Süßkartoffel Curry

27 Bewertungen
Süßkartoffel Curry

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 REWE Bio Süßkartoffeln (ca. 800 g)
    • 1 REWE Bio Zwiebel
    • 1 daumengroßes Stück Ingwer (3 g)

    Süßkartoffel schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln.

  • Zutaten
    • 3 EL Rapsöl
    • 2 EL Garam Masala
    • 1 TL Kurkuma
    • 0.5 TL Kreuzkümmel
    • 700 g passierte Tomaten

    Öl in einem Topf erhitzen und Süßkartoffeln und Zwiebeln darin anrösten. Ingwer, Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel zugeben, kurz anrösten und die passierten Tomaten zugeben. 15 Minuten köcheln lassen.

  • Zutaten
    • 1 EL REWE Bio Erdnussmus
    • Salz
    • 15 g Koriander

    Erdnussmus unterrühren und mit Salz abschmecken. Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken. Curry mit Koriander garniert servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie758 kcal34 %
Kohlenhydrate126.4 g42 %
Fett25 g33 %
Eiweiß13.8 g25 %
Ballaststoffe19.4 g65 %
Pantothensäure4 mg67 %
Vitamin E23.7 mg198 %
Calcium198 mg20 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, die unter anderem aus Kardamom, Zimt, Gewürznelken, Pfeffer, Muskatnuss und Kreuzkümmel hergestellt wird.
Wer mag, kann noch Erdnüsse anrösten und das Curry damit garnieren.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion