Salmon Rice Bowl mit gebratenem Lachs

Name: Salmon Rice Bowl mit gebratenem Lachs
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g ja! Basmatireis; Salz; 400 g REWE Bio Lachsfilet; 250 g Pak Choi; 1 Spitzpaprika (rot); 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 Zehe(n) Knoblauch; 2 EL Sesamöl; 5 EL Sojasauce; 50 g Sushi-Ingwer; 2 EL Sriracha Mayo

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung40 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 544 kcal
Kohlenhydrate 63.5 g
Fett 21 g
Eiweiß 27 g

ErnährWert

5 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 250 g ja! Basmatireis
- Salz
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
Zutaten
- 400 g REWE Bio Lachsfilet
- 250 g Pak Choi
- 1 Spitzpaprika (rot)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Lachs würfeln. Pak Choi waschen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
Zutaten
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
1 EL Öl erhitzen, Lachs anbraten, mit 2 EL Sojasauce ablöschen, dann aus der Pfanne nehmen.
Zutaten
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
1 EL Öl erhitzen und den Pak Choi anbraten, zusammenfallen lassen. Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch zugeben und anschwitzen. Mit 2 EL Sojasauce ablöschen.
Zutaten
- 50 g Sushi-Ingwer
- 2 EL Sriracha Mayo
- 1 EL Sojasauce
Reis auf 4 Schüsseln verteilen. Lachs, Gemüse und Sushi-Ingwer darauf verteilen und mit Sriracha Mayo sowie Sojasauce beträufeln.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 3/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	544 kcal	25 %
Kohlenhydrate	63.5 g	21 %
Fett	21 g	28 %
Eiweiß	27 g	49 %
Ballaststoffe	4.5 g	15 %
Vitamin B12	4 μg	160 %
Niacin	16 mg	123 %
Vitamin C	75.6 mg	76 %

Tipp

Wer mag, kann statt gebratenem Lachs auch Graved Lachs oder Räucherlachs verwenden.

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