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Salmon Rice Bowl mit gebratenem Lachs

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4 Bewertungen
Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung40 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen
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Zubereitung

    • 250 g ja! Basmatireis
    • Salz

    Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

    • 400 g REWE Bio Lachsfilet
    • 250 g Pak Choi
    • 1 Spitzpaprika (rot)
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln
    • 2 Zehe(n) Knoblauch

    Lachs würfeln. Pak Choi waschen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken.

    • 1 EL Sesamöl
    • 2 EL Sojasauce

    1 EL Öl erhitzen, Lachs anbraten, mit 2 EL Sojasauce ablöschen, dann aus der Pfanne nehmen.

    • 1 EL Sesamöl
    • 2 EL Sojasauce

    1 EL Öl erhitzen und den Pak Choi anbraten, zusammenfallen lassen. Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch zugeben und anschwitzen. Mit 2 EL Sojasauce ablöschen.

    • 50 g Sushi-Ingwer
    • 2 EL Sriracha Mayo
    • 1 EL Sojasauce

    Reis auf 4 Schüsseln verteilen. Lachs, Gemüse und Sushi-Ingwer darauf verteilen und mit Sriracha Mayo sowie Sojasauce beträufeln.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 3/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie544 kcal25 %
Kohlenhydrate63.5 g21 %
Fett21 g28 %
Eiweiß27 g49 %
Ballaststoffe4.5 g15 %
Vitamin B124 μg160 %
Niacin16 mg123 %
Vitamin C75.6 mg76 %

Tipp

Wer mag, kann statt gebratenem Lachs auch Graved Lachs oder Räucherlachs verwenden.

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