Zitronen-Ingwer-Likör

Name: Zitronen-Ingwer-Likör
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 30 portions
Ingredients: 2 Bio Zitronen; 70 g Ingwer; 200 g Zucker; 10 Blätter frische Minze; 400 ml Wodka

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 61 kcal
Kohlenhydrate 7.1 g
Fett 0.05 g
Eiweiß 0.05 g

ErnährWert

2 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zestenreißer
Glasflasche(n)
Sieb

Zubereitung

Du brauchst
- Zestenreißer
Zutaten
- 2 Bio Zitronen
- 70 g Ingwer
Die Zitronen heiß waschen, abtrocknen und die Schale sehr dünn abschälen. Die Zitronen auspressen. Den Ingwer waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Zutaten
- 200 g Zucker
Zitronensaft, Zitronenschale, Ingwer und Zucker mit 200 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Etwa 10 Minuten köcheln, dann abkühlen lassen.
Du brauchst
- Glasflasche(n)
- Sieb
Zutaten
- 10 Blätter frische Minze
- 400 ml Wodka
Die Minzblätter kurz zwischen den Händen reiben, um das Aroma freizusetzen, dann zusammen mit dem Wodka zur Zucker-Zitronen-Mischung geben. In eine saubere Flasche abfüllen und 1–2 Wochen ziehen lassen. Danach den Likör durch ein Sieb gießen und in einer gut schließenden Flasche aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	61 kcal	3 %
Kohlenhydrate	7.1 g	2 %
Fett	0.05 g
Eiweiß	0.05 g

Tipp

Je nachdem, wie scharf der Likör werden soll, kannst du die Ingwermenge erhöhen oder reduzieren. Auch die Länge der Ziehzeit – ob 1 oder 2 Wochen – bestimmt, wie intensiv der Likör schmeckt.