Gewählte Zutaten:
Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Pilze putzen, je nach Größe vierteln oder achteln. Chili hacken. Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln schälen, fein hacken.
Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. In 1 EL Öl von allen Seiten braten, aus der Pfanne nehmen.
1 EL Öl in derselben Pfanne erhitzen. Ingwer, Chili, Zwiebeln, Tomatenmark und Knoblauch anbraten. Garam Masala, Currypulver und Kurkuma zugeben, kurz anschwitzen, bis es duftet und dann die Pilze zugeben. Ca. 3 Minuten anbraten, anschließend mit 150 ml Wasser ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Joghurt zugeben und ca. 5 Minuten erwärmen aber nicht mehr kochen. Fleisch zugeben.
Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Koriander hacken und mit dem Sesam über das Curry streuen. Mit Reis servieren.
Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 588 kcal | 27 % |
| Kohlenhydrate | 62.6 g | 21 % |
| Fett | 23.4 g | 31 % |
| Eiweiß | 33.8 g | 61 % |
| Vitamin B2 | 0.55 mg | 46 % |
| Niacin | 20 mg | 154 % |
| Calcium | 291 mg | 29 % |
| Zink | 3.1 mg | 36 % |
Nachdem der Joghurt zugefügt wurde, sollte das Curry nicht mehr kochen, sonst gerinnt er.
Rezepte
Ernährung
Wissen mit Nährwert
Suche
Ernährungspläne
Das schmeckt sehr lecker und ist wirklich total einfach zuzubereiten.