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Zutaten
- 250 g ja! Basmati Reis
- 250 g Champignons
- 1 rote Chilischote
- 20 g Ingwer
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Zwiebeln
- 320 g REWE Bio Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL REWE Beste Wahl Garam Masala
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kurkumapulver
- Salz
- Pfeffer
- 400 g ja! Griechischer Joghurt
- 50 g Sesam
- 10 g Koriander
Zubereitung
- 250 g ja! Basmati Reis
Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
- 250 g Champignons
- 1 rote Chilischote
- 20 g Ingwer
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Zwiebeln
Pilze putzen, je nach Größe vierteln oder achteln. Chili hacken. Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln schälen, fein hacken.
- 320 g REWE Bio Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Rapsöl
Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. In 1 EL Öl von allen Seiten braten, aus der Pfanne nehmen.
- 1 EL Rapsöl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL REWE Beste Wahl Garam Masala
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kurkumapulver
- Salz
- Pfeffer
- 400 g ja! Griechischer Joghurt
1 EL Öl in derselben Pfanne erhitzen. Ingwer, Chili, Zwiebeln, Tomatenmark und Knoblauch anbraten. Garam Masala, Currypulver und Kurkuma zugeben, kurz anschwitzen, bis es duftet und dann die Pilze zugeben. Ca. 3 Minuten anbraten, anschließend mit 150 ml Wasser ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Joghurt zugeben und ca. 5 Minuten erwärmen aber nicht mehr kochen. Fleisch zugeben.
- 50 g Sesam
- 10 g Koriander
Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Koriander hacken und mit dem Sesam über das Curry streuen. Mit Reis servieren.
Tipp zum Rezept
Nachdem der Joghurt zugefügt wurde, sollte das Curry nicht mehr kochen, sonst gerinnt er.
Das schmeckt sehr lecker und ist wirklich total einfach zuzubereiten.