Zutaten
| 80 g | Ingwer |
| 300 ml | Orangensaft |
| 320 ml | weißer Balsamico-Essig |
| 1 Bd. | Thymian |
| 300 g | gelbe Senfkörner |
| 8 EL | Orangenmarmelade |
| 1 | REWE Bio Orange |
| Salz |
Utensilien
Sieb, Mörser, Zestenreißer, Stabmixer, Einmachgläser,
Zubereitung
- Sieb
- 80 g Ingwer
- 300 ml Orangensaft
- 320 ml weißer Balsamico-Essig
- 1 Bd. Thymian
Für 4 Gläser à 220 ml: Ingwer schälen und fein würfeln. Orangensaft und Essig mit Ingwer und Thymianzweige aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend durch ein feines Sieb geben.
- Mörser
- Zestenreißer
- Stabmixer
- 300 g gelbe Senfkörner
- 8 EL Orangenmarmelade
- 1 REWE Bio Orange
Senfkörner fein mahlen. Fein gemahlene Senfkörner, Orangenmarmelade und 6 EL abgeriebene Orangenschale zum Orangensud geben und mit einem Stabmixer gut vermengen.
- Einmachgläser
- Salz
Anschließend mit Salz abschmecken und in saubere Einmachgläser umfüllen. Im Kühlschrank etwa 3 Wochen reifen lassen.
Nährwerte pro Portion:
Energie
218 kcal
Kohlenhydrate
26 g
Fett
8,8 g
Eiweiß
7,9 g
Tipp zum Rezept
Idealerweisen werden die Senfkörner in einer Senfmühle gemahlen. Solltest du keine Senfmühle besitzen, kannst du auch zu einer Kaffeemühle oder einem Mörser greifen.
