Orange-Ingwer-Senf

Orange-Ingwer-Senf

40min Gesamtzeit
Mittel
30min Zubereitung
24

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Zubereitung

  • Sieb
  • 80 g Ingwer
  • 300 ml Orangensaft
  • 320 ml weißer Balsamico-Essig
  • 1 Bd. Thymian

Für 4 Gläser à 220 ml: Ingwer schälen und fein würfeln. Orangensaft und Essig mit Ingwer und Thymianzweige aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend durch ein feines Sieb geben.

  • Mörser
  • Zestenreißer
  • Stabmixer
  • 300 g gelbe Senfkörner
  • 8 EL Orangenmarmelade
  • 1 REWE Bio Orange

Senfkörner fein mahlen. Fein gemahlene Senfkörner, Orangenmarmelade und 6 EL abgeriebene Orangenschale zum Orangensud geben und mit einem Stabmixer gut vermengen. 

  • Einmachgläser
  • Salz

Anschließend mit Salz abschmecken und in saubere Einmachgläser umfüllen. Im Kühlschrank etwa 3 Wochen reifen lassen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

218 kcal

Kohlenhydrate

26 g

Fett

8,8 g

Eiweiß

7,9 g

Orange-Ingwer-Senf

Tipp zum Rezept

Idealerweisen werden die Senfkörner in einer Senfmühle gemahlen. Solltest du keine Senfmühle besitzen, kannst du auch zu einer Kaffeemühle oder einem Mörser greifen.

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