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Orange-Ingwer-Senf

Orange-Ingwer-Senf

Gesamtzeit1 Stunde

SchwierigkeitMittel
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Zutaten für 10 Portionen

10 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Für 4 Gläser à 220 ml: Ingwer schälen und fein würfeln. Orangensaft und Essig mit Ingwer und Thymianzweige aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend durch ein feines Sieb geben.

  • Senfkörner fein mahlen. Fein gemahlene Senfkörner, Orangenmarmelade und 6 EL geriebene Orangenschale zum Orangensud geben und mit einem Stabmixer gut vermengen. 

  • Anschließend mit Salz abschmecken und in saubere Schraubgläser umfüllen. Im Kühlschrank etwa 3 Wochen reifen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie482 kcal22 %
Eiweiß20.2 g37 %
Fett22.05 g29 %
Kohlenhydrate49 g16 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Idealerweisen werden die Senfkörner in einer Senfmühle gemahlen. Solltest du keine Senfmühle besitzen, kannst du auch zu einer Kaffemühle oder einem Mörser greifen.

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