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Kartoffel-Tikka Masala

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Gesamtzeit50 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Küchenreibe

Zubereitung

    • Küchenreibe
    • 3 Zehe(n) Knoblauch
    • 10 g Ingwer
    • 1 TL Chiliflocken
    • 2 EL REWE Beste Wahl Garam Masala
    • 1 TL Kurkuma (gemahlen)

    Knoblauch und Ingwer schälen, fein reiben und mit Chiliflocken, Garam Masala und Kurkuma zu einer Paste verrühren.

    • 2 Zwiebeln (rot)
    • 1 kg Kartoffeln (festkochend)
    • 2 Süßkartoffeln
    • 15 g Koriandergrün

    Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken.

    • 500 g REWE Beste Wahl passierte Tomaten
    • 200 ml Schlagsahne

    Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Gewürzpaste hinzugeben und kurz mitdünsten. Mit den passierten Tomaten und Sahne ablöschen, Kartoffeln und Süßkartoffeln hinzugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

    • 200 g Joghurt (3,8 % Fett)
    • Salz
    • 1 Limette

    Joghurt zugeben und erneut kurz aufkochen. Limette waschen und Saft auspressen. Kartoffel-Tikka mit Salz und Limettensaft abschmecken. Mit Koriander bestreuen und mit Naan-Brot servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 1/2024 unseres Kundenmagazins Deine Küche

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie628 kcal29 %
Kohlenhydrate91.2 g30 %
Fett24.4 g33 %
Eiweiß12.4 g23 %
Ballaststoffe8.84 g29 %
Vitamin E7.61 mg63 %
Vitamin C92.8 mg93 %
Vitamin A1900 μg238 %

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