Asiatische Kräuterbutter mit Ingwer, Koriander und Chili

Name: Asiatische Kräuterbutter mit Ingwer, Koriander und Chili
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Asien
Ingredients: 250.0 g Butter; 6.0 EL Rapsöl; 50.0 g Ingwer; 1.0 Bd. Koriander; 0.5 Chilischote; 2.0 Zehe(n) Knoblauch (groß); 2.0 EL heller Balsamicoessig

20min Gesamtzeit

Einfach

13

20min Gesamtzeit

Einfach

13

Zutaten für 12 Portionen

12 Portionen

250 g	Butter
6 EL	Rapsöl
50 g	Ingwer
1 Bd.	Koriander
0,5	Chilischote
2 Zehe(n)	Knoblauch (groß)
2 EL	heller Balsamicoessig

Utensilien

Küchenreibe, Sieb, Standmixer,

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

Zum Rezeptfinder

Nährwerte pro Portion:

Energie: 212 kcal
Kohlenhydrate: 2,4 g

Fett: 22,8 g
Eiweiß: 0,5 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

Zum Rezeptfinder

Zubereitung

Küchenreibe

250 g Butter
6 EL Rapsöl
50 g Ingwer

Butter auf Zimmertemperatur bringen. Rapsöl in einer Pfanne erwärmen. Ingwer komplett schälen und möglichst fein in das warme Öl reiben (Öl soll nicht sieden). Für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Sieb
Standmixer

1 Bd. Koriander
0,5 Chilischote
2 Zehe(n) Knoblauch (groß)
2 EL heller Balsamicoessig

Koriander und Chili waschen, Knoblauch schälen. Ingwer aus dem Öl sieben. Alle Zutaten außer der Butter in einen Mixer geben und so lange laufen lassen, dass eine glatte Soße entsteht.

Soße unter die weiche Butter ziehen und kalt stellen.