Chai-Mandelbutter

Name: Chai-Mandelbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: 200 g Mandeln; 200 g Mandeln (blanchiert); 1 TL Zimt; 0.5 TL Kardamom; 0.5 TL Ingwer (gemahlen); 1 Msp. Piment; 1 Msp. Nelken; 1 Msp. Muskat

10 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 124 kcal
Eiweiß 4.8 g
Fett 10.6 g
Kohlenhydrate 3.8 g

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Mixer/Blender

Zubereitung

Zutaten
- 200 g Mandeln
- 200 g Mandeln (blanchiert)
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mandeln auf einem Backblech für ca. 10 Minuten im Ofen rösten. Danach kurz abkühlen lassen.
Du brauchst
- Mixer/Blender
Zutaten
- 1 TL Zimt
- 0.5 TL Kardamom
- 0.5 TL Ingwer (gemahlen)
- 1 Msp. Piment
- 1 Msp. Nelken
- 1 Msp. Muskat
Mandeln in einen Hochleistungsmixer geben und für ca. 5 Minuten pürieren. Die Gewürze hinzugeben und weiter pürieren, bis die Masse buttrig-cremig ist. Nach Geschmack noch eine Prise Salz und Zucker zufügen.
Die Mandelbutter in ein sauberes, verschließbares Glas umfüllen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	124 kcal	6 %
Eiweiß	4.8 g	9 %
Fett	10.6 g	14 %
Kohlenhydrate	3.8 g	1 %
Ballaststoffe	2.4 g	8 %
Calcium	20.4 mg	2 %
Eisen	0.8 mg	6 %
Magnesium	44.2 mg	12 %

Tipp

Verwende für dieses Rezept unbedingt qualitativ hochwertige Mandeln - diese sind besonders aromatisch und geben deiner Nussbutter den besten Geschmack!

Food Stylistin & Ökotrophologin
Anne Lippert

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