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Kartoffel-Zucchini-Gratin mit Hähnchen

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Kartoffel-Zucchini-Gratin mit Hähnchen

Gesamtzeit1:15 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Hobel
  • Auflaufform
  • Käsereibe

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Hobel
    Zutaten
    • 500 g Kartoffeln (festkochend)
    • 400 g Zucchini
    • 250 g Hähnchenbrustfilet
    • 1 EL Rapsöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Kartoffeln und Zucchini waschen. Kartoffeln schälen und beides in feine Scheiben hobeln. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und in 1 EL Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Du brauchst
    • Auflaufform
    Zutaten
    • 1 EL Butter

    Eine große Auflaufform mit 1 EL Butter fetten. Die Hälfte des Gemüses darin fächerartig schichten, dann das Fleisch darauf verteilen und das restliche Gemüse darüber schichen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

  • Zutaten
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 Schalotte
    • 1 EL Butter
    • 200 ml Sahne
    • 200 g Crème fraîche
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss (gerieben)
    • 4 Zweig(e) Thymian

    Knoblauch und Schalotte schälen und fein hacken. 1 EL Butter in einem Topf erhitzen und Knoblauch und Schalotten darin glasig dünsten. Sahne hinzugeben und aufkochen, Crème fraîche einrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen streifen. Zur Sahnemischung hinzugeben.

  • Du brauchst
    • Käsereibe
    Zutaten
    • 70 g Bergkäse

    Die Masse über das Gemüse gießen. Käse reiben und gleichmäßig darüber verteilen.

  • Gratin ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln und das Fleisch gar sind.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie588 kcal27 %
Kohlenhydrate26 g9 %
Fett42.9 g57 %
Eiweiß26.1 g47 %
Vitamin A504 μg63 %
Niacin13.9 mg107 %
Vitamin C38 mg38 %
Calcium303 mg30 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Das Gratin kannst du natürlich auch ganz einfach in einer vegetarischen Variante zubereiten, indem du das Hähnchen z. B. durch Räuchertofu ersetzt.

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