Kartoffelbrei

Kartoffelbrei

30min Gesamtzeit
Einfach
10min Zubereitung
67

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Zubereitung

  • Sparschäler
  • Kartoffelstampfer
  • Schneebesen
  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • Salz
  • 50 g Butter
  • 250 ml Milch
  • 1 Prise(n) Muskat

Kartoffeln schälen und vierteln. In ausreichend Salzwasser gar kochen. Wasser abgießen und Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Butter und Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen cremig rühren. Mit einer Prise Muskat würzen. 

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

285 kcal

Kohlenhydrate

36,7 g

Fett

12,7 g

Eiweiß

6,1 g

Kartoffelbrei

Tipp zum Rezept

Kartoffelbrei ist als Beilage ein echter Allrounder! Wenn du es ausgefallener magst, kannst du ⅓ der Kartoffeln durch Pastinaken oder Steckrüben ersetzen. Für ein besonderes Aroma sorgt ein Schuss Trüffelöl oder frische Kräuter im Kartoffelbrei - beides gibst du einfach nach dem Stampfen dazu.

Dörthe Meyer Bild
Food-Redakteurin

Gut zu wissen

Was passt zu Kartoffelbrei?

Kartoffelbrei ist eine vielseitige Beilage und passt zu vielen Fleischgerichten. Mit Fischstäbchen und Spinat schmeckt er besonders Kindern. Als Sättigungsbeilage passt Kartoffelbrei auch gut zu vegetarischen Bratlingen. Als Topping kannst du Röstzwiebeln oder frische Kräuter verwenden.

Was mache ich mit übriggebliebenem Kartoffelbrei?

Welche vegetarischen Gerichte passen zu Kartoffelbrei?

Wie lange ist Kartoffelbrei haltbar?

Wie kann ich Kartoffelbrei aufwärmen?

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