Name: Paprika-Sahne-Schnitzel aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: 1.0 rote Paprikaschote; 1.0 gelbe Paprikaschote; 1.0 grüne Paprikaschote; 2.0 Zwiebeln; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 500.0 g Schweine Schnitzel (ohne Panade); Salz; Pfeffer; 1.0 EL Öl; 1.0 EL Weizenmehl Type 405; 200.0 ml Sahne; 150.0 ml Gemüsebrühe; 2.0 EL Paprikapulver edelsüß; 0.5 TL Chiliflocken; 1.0 Handvoll Basilikumblätter

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
2 Zwiebeln
Aktion
1 Zehe(n) Knoblauch
500 g Schweine Schnitzel (ohne Panade)
Salz
Pfeffer
1 EL Öl
1 EL Weizenmehl Type 405
200 ml Sahne
150 ml Gemüsebrühe
2 EL Paprikapulver edelsüß
0.5 TL Chiliflocken
1 Handvoll Basilikumblätter

Utensilien

Knoblauchpresse, Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),

Nährwerte pro Portionen:

Energie

374 kcal

Kohlenhydrate

16.1 g

Fett

21.5 g

Eiweiß

31.4 g

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Zubereitung

Knoblauchpresse

1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
2 Zwiebeln
1 Zehe(n) Knoblauch

Paprika waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und pressen.

500 g Schweine Schnitzel (ohne Panade)
Salz
Pfeffer

Schnitzel in mittelgroße Stücke schneiden und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

1 EL Öl
1 EL Weizenmehl Type 405
200 ml Sahne
150 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
2 EL Paprikapulver edelsüß
0.5 TL Chiliflocken

Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe anbraten. Mehl zufügen und kurz weiterbraten. Knoblauch zufügen und mit Sahne sowie Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken würzen.

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

1 Handvoll Basilikumblätter

Das Fleisch zusammen mit den Paprikastreifen auf dem Boden einer Auflaufform verteilen und gleichmäßig mit der Sauce übergießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten garen. Mit Basilikumblättern bestreut servieren. Dazu schmeckt zum Beispiel Reis.

Tipp zum Rezept

Dieses Gericht lässt sich gut vorbereiten. Einfach alle Zutaten in die Auflaufform geben und abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

Diane Buckstegge

Ökotrophologin

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Adeline

Sehr lecker. Ich habe das Fleisch vorher aber leicht angebraten.

ein tolles Rezept. Sehr gut zum Vorbereiten.

Gabriele

Ein tolles Rezept, da man es gut vorbereiten und später wenn man Zeit hat, schneller zubereiten kann. Somit mehr Zeit für die Familie. Hinzu kommt, dass es allen super schmeckt.

Anonym

Ich habe dünne Putenschnitzel verwendet und etwas weniger Paprika, dazu selbstgemachte Spätzle. Mein Besuch war begeistert. Konnte es auch gut vorbereiten und dann in den Ofen schieben

Barbara

Schnell zubereitetes Mittagessen, uns hat es sehr gut geschmeckt

Nadine

Sehr leckeres Rezept und auch relativ schnell gemacht.
Allerdings sollten die Schnitzel nicht so lange im Ofen bleiben. Ich hatte die Backzeit schon auf 30 Minuten reduziert, aber leider waren die Schnitzel dann etwas zu durch bzw. trocken. Die Paprikamenge

Vollständige Bewertung lesen

Yvonne

Wir nehmen statt Schweineschnitzel lieber Hähnchen oder Putzenschnitzel😋 und die Soße verdoppeln wir auch immer. Wir lieben das Rezept

Volker

Im Rezept sollten besser Nacken-Steaks statt Schnitzel empfohlen werden. Habe es heute mit Schnitzel gemacht und wen wunderts: nach 45 Minuten sind die Schnitzel einfach plattgekocht. Geht gar nicht.
Geschmacklich: Schöne Kombination. Und: Einfach zuzubereiten.

Sven