411kcal19%
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Paprika-Sahne-Schnitzel aus dem Ofen
Gesamt: 65 min
Zubereitung: 20 min
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Zubereitung
- Du brauchstKnoblauchpresseZutaten1 rote Paprikaschote • 1 gelbe Paprikaschote • 1 grüne Paprikaschote • 2 Zwiebeln • 1 Zehe(n) Knoblauch
Paprika waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und pressen.
- Zutaten500 g Schweine Schnitzel (ohne Panade) • Salz • Pfeffer
Schnitzel in mittelgroße Stücke schneiden und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zutaten1 EL Öl • 1 EL Mehl • 200 ml Sahne • 150 ml Gemüsebrühe • 2 EL Paprikapulver edelsüß • 0,50 TL Chiliflocken
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe anbraten. Mehl zufügen und kurz weiterbraten. Knoblauch zufügen und mit Sahne sowie Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken würzen.
- Du brauchstAuflaufformZutaten1 Handvoll Basilikumblätter
Das Fleisch zusammen mit den Paprikastreifen auf dem Boden einer gefetteten Auflaufform verteilen und gleichmäßig mit der Sahne übergießen. Im auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten garen. Mit Basilikumblättern bestreut servieren. Dazu schmeckt zum Beispiel Reis.
Ökotrophologin
Dieses Gericht lässt sich gut vorbereiten. Einfach alle Zutaten in die Auflaufform geben und abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Diane Buckstegge
Ökotrophologin„Hast du nicht ständig Hunger?“ ist die erste Frage, die mir gestellt wird, wenn Leute hören, dass ich als Food-Redakteurin arbeite und den ganzen Tag Rezepte entwickle bzw. mich mit dem Thema Essen beschäftige. Nein, eigentlich nicht. Nur an den Tagen, an denen ich in der Testküche arbeite und die ganze Zeit rieche, was Leckeres gekocht wird …
Auf diesen Küchenhelfer könnte ich nie verzichten
Bananen-Transport-Dose, Eier-Köpfer: Es gibt viele Küchenhelfer, die die Welt nicht braucht. Aber es gibt einen, auf den ich niemals verzichten könnte: meinen Deckelöffner. So einen hatte meine Mutter schon und den hab ich mir direkt nach dem Auszug gekauft. Der sieht unspektakulär aus, ist aber eine echte Hilfe, mit der sich wirklich jeder Deckel öffnen lässt.
Die wichtigste Mahlzeit des Tages
Keine Frage: das Frühstück! Ohne geh ich nie aus dem Haus. Unter der Woche gibt’s meist Müsli oder Brot, am Wochenende backe ich auch mal Quarkbrötchen oder mache Pancakes.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß32g59%
- Fett23g31%
- Kohlenhydrate21g7%
Vitalstoffe*
- Vitamin A744,0μg93%
- Vitamin C151,0mg151%
- Kalium898,0mg45%
- Calcium92,9mg9%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 grüne Paprikaschote
- 2 Zwiebeln
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 500 g Schweine Schnitzel (ohne Panade)
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Öl
- 1 EL Mehl
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Paprikapulver edelsüß
- 0,50 TL Chiliflocken
- 1 Handvoll Basilikumblätter
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Knoblauchpresse
- Auflaufform
