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Wurstsalat mit würziger Marinade

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Wurstsalat mit würziger Marinade

Gesamtzeit1:20 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Zwiebel
    • 3 Gewürzgurken
    • 300 g Lyoner

    Die Zwiebel und die Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden. Lyoner-Wurst in mundgerechte Streifen schneiden. Alles miteinander vermischen.

  • Zutaten
    • 6 EL Öl
    • 4 EL Essig
    • 1 TL Senf
    • Petersilie
    • Salz
    • Pfeffer

    Für das Dressing Öl, Essig, Senf, etwas Petersilie und 6 EL Wasser miteinander verrühren. Zum Wurstsalat geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren den Wurstsalat mindestens 60 Minuten durchziehen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie769 kcal35 %
Eiweiß19.5 g35 %
Fett74.2 g99 %
Kohlenhydrate7.6 g3 %
Eisen3.5 mg25 %
Vitamin B122 μg80 %
Ballaststoffe1.9 g6 %
Calcium82.5 mg8 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer’s herzhaft und etwas schärfer mag, gibt noch Gouda und Radieschen dazu.

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