Name: Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; Salz; 1 TL Kümmel; 2 Zwiebeln; 500 ml Gemüsebrühe; 3 EL Obstessig; 3 EL mittelscharfer Senf; 1 EL ja! Zucker; Pfeffer; 3 EL Pflanzenöl; 100 g ja! Delikatess-Mayonnaise; 4 Gewürzgurken; 3 Eier

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Gesamtzeit2:25 Stunden

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- Salz
- 1 TL Kümmel
- 2 Zwiebeln
Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser gar kochen. Kümmel dazugeben. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Kartoffeln pellen und auskühlen lassen. Komplett ausgekühlt in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Gewürzgurken in Würfel schneiden. Eier hart kochen, abkühlen lassen und vierteln.
Zutaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Obstessig
- 3 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL ja! Zucker
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Pflanzenöl
Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, Zwiebelwürfel hinzugeben und die Brühe kräftig mit Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Öl zur Brühe geben und Topf vom Herd nehmen.
Zutaten
- 100 g ja! Delikatess-Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
Die heiße Brühe über die Kartoffelscheiben gießen und vorsichtig unterheben. Kartoffelsalat durchziehen lassen. Mayonnaise vorsichtig unterheben, Gurken und Eier dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.