Hühnersuppe im Schnellkochtopf

Hühnersuppe im Schnellkochtopf

1h 15min Gesamtzeit
Mittel
35min Zubereitung
25

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Zubereitung

  • Schnellkochtopf
  • 1 Bd. Suppengrün
  • 1 Suppenhuhn
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Wacholderbeeren
  • Salz
  • Pfeffer

Suppengrün putzen, waschen, ggf. schälen und klein schneiden. Suppenhuhn innen und außen gründlich abspülen. Zusammen mit dem Gemüse in einen Schnellkochtopf geben. Lorbeerblätter, Wacholderbeeren sowie Salz und Pfeffer zugeben und so viel Wasser zufügen, dass alles gerade eben bedeckt ist.

Deckel verschließen und auf Stufe 2 auf der höchsten Temperatur aufkochen. Sobald der Druck erreicht ist, die Hitze reduzieren und das Huhn bei schwacher bis mittlerer Temperatur 30 Minuten kochen.

  • 200 g Möhren
  • 1 Bd. Frühlingszwiebeln

In der Zwischenzeit Möhren schälen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

  • Sieb

Schnellkochtopf vom Herd ziehen und langsam abdampfen lassen. Topf öffnen, Huhn herausnehmen und die Suppe durch ein Sieb in einen Topf abseihen. Möhren in die Suppe geben und 10 Minuten köcheln lassen. Nach 5 Minuten die Frühlingszwiebeln zugeben.

  • Salz
  • Pfeffer

Fleisch vom Knochen zupfen, in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

654 kcal

Kohlenhydrate

11,8 g

Fett

46,1 g

Eiweiß

51,2 g

Hühnersuppe im Schnellkochtopf

Tipp zum Rezept

Gib gern noch Knoblauch, Chili, getrocknete Pilze, Majoran, Petersilie oder Liebstöckel in die Brühe, um ihr einen kleinen Aroma-Kick zu geben.

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