Gewählte Zutaten:
Kartoffeln waschen und in einen Schnellkochtopf geben. Mit Wasser bedenken und mit Salz, Kümmel und Lorbeerblättern würzen. Schnellkochtopf verschließen und bei starker Hitze auf Stufe 2 erhitzen. Sobald der Druck erreicht ist, die Hitze reduzieren und die Kartoffeln auf der niedrigsten Temperatur 10 Minuten garen. Topf vom Herd ziehen und warten, bis sich der Druck vollständig abgebaut hat und sich der Topf öffnen lässt.
Inzwischen Schnittlauch und Petersilie waschen und trocken schütteln. Schnittlauch in Röllchen schneiden, Petersilie fein hacken. Beides unter den Quark rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln abgießen und mit dem Quark servieren.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 296 kcal | 13 % |
| Kohlenhydrate | 37.7 g | 13 % |
| Fett | 6.81 g | 9 % |
| Eiweiß | 20.2 g | 37 % |
| Ballaststoffe | 3.08 g | 10 % |
| Kalium | 869 mg | 43 % |
| Calcium | 161 mg | 16 % |
| Niacin | 6.94 mg | 53 % |
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