Lieber Kunde,
bitte beachten Sie folgenden wichtigen Hinweis:

Um alle Services nutzen zu können, aktivieren Sie bitte Cookies in Ihren Browser-Einstellungen.
Nach dem Aktivieren von Cookies klicken Sie bitte hier.

  • rewe.de
  • Jobs bei REWE
https://www.rewe.de/subNavi/0/

Kartoffel-Lauch-Suppe mit Speck & Knoblauch-Croutons

50 Bewertungen
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Speck & Knoblauch-Croutons

Gesamtzeit1:10 Stunde

Zubereitung50 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 603 kcal
  • Kohlenhydrate 53 g
  • Fett 40.5 g
  • Eiweiß 10.7 g
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Pürierstab
  • Handmixer

Zubereitung

  • Zutaten
    • 500 g Kartoffeln
    • 1 Zwiebel
    • 3 Stange(n) Lauch

    Kartoffeln und Zwiebel schälen und grob würfeln. Lauch putzen, waschen, in grobe Ringe schneiden.

  • Du brauchst
    • Pürierstab
    Zutaten
    • 1 EL Rapsöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 100 g REWE Bio Schlagsahne

    Rapsöl in einem Topf erhitzen, Gemüse darin ca. 3 Minuten anbraten, salzen, pfeffern, dann mit 1 l Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten weich garen. Suppe sehr fein pürieren, Hälfte der Sahne unterrühren, erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken, warm halten.

  • Zutaten
    • 4 Scheibe(n) rustikales Brot vom Vortag
    • 2 Knoblauchzehen
    • 4 EL Olivenöl
    • Salz

    Das Brot in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehen halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauchzehen hineingeben, kurz braten, dann direkt das Brot dazugeben und knusprig braten. Salzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 70 g REWE Bio Bacon
    • 25 g Schnittlauch
    • 100 g REWE Bio Schlagsahne

    Den Bacon quer halbieren und in einer Pfanne ohne Fett kross auslassen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, übrige Sahne schlagen. Suppe mit einem Klecks Sahne, Bacon, Croutons und Schnittlauch servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie603 kcal27 %
Kohlenhydrate53 g18 %
Fett40.5 g54 %
Eiweiß10.7 g19 %
Vitamin K74 μg114 %
Vitamin B10.35 mg29 %
Vitamin C48 mg48 %
Zink1.6 mg19 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Damit die Sahne nicht ausflockt, sollte man diese bei Suppen immer erst zum Schluss hinzugeben und nicht mit aufkochen. 

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Nudeln mit Lachssahnesauce und Brokkoli

30 min
Einfach

Ofen-Lachs mit Kartoffeln und Gemüse

50 min
Einfach

Kaltes Buffet

1h 30min
Mittel

Zucchinigemüse mit Lachs

35 min
Einfach
  • Sie befinden sich hier:
  • REWE.de
  • Rezepte
  • Kartoffel-Lauch-Suppe mit Speck & Knoblauch-Croutons
 
Rewe Dein Markt Icon

Weitere Rezepte auf rewe.de/rezepte

Vorschläge unserer Redaktion

Vegane Pastinaken-Cremesuppe mit frittiertem Salbei

40 min
Einfach

Weißkohl-Gemüsesuppe mit Würstchen-Chips

40 min
Einfach

Rote Bete Suppe mit Schmand & karamellisierten Haselnüssen

55 min
Einfach

Lauch-Käse-Suppe

45 min
Einfach