Gewählte Zutaten:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Die Möhren und Kartoffeln schälen und waschen, die Enden der Möhren abschneiden. Beides in mundgerechte Würfel schneiden.
Das Öl in einem breiten Topf mit schwerem Boden oder in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Salzen und pfeffern. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und einige Minuten mitdünsten. Möhren- sowie Kartoffelwürfel hinzufügen, mit Paprikapulver würzen und die Brühe angießen. Einmal aufkochen, dann die Temperatur reduzieren und alles zugedeckt 30–35 Minuten köcheln lassen.
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Den Möhreneintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 425 kcal | 19 % |
| Kohlenhydrate | 39.4 g | 13 % |
| Fett | 20.7 g | 28 % |
| Eiweiß | 23.6 g | 43 % |
| Ballaststoffe | 8.1 g | 27 % |
| Vitamin A | 1660 μg | 208 % |
| Vitamin B6 | 0.9 mg | 60 % |
| Zink | 4.2 mg | 49 % |
Du liebst cremige Suppen? Dann bereite den Eintopf wie im Rezept beschrieben zu, nur brätst du das Hackfleisch separat an. Püriere den fertig gegarten Gemüseeintopf (eventuell mit etwas mehr Brühe) und toppe die Cremesuppe mit dem gebratenen Hackfleisch.
lecker
Schmeckt sehr lecker
Schnell zubereitet und schmeckt wirklich richtig lecker. Den Eintopf gibt es öfter. Ich habe noch 1 TL Thymian hinzugefügt
Rezepte
Ernährung
Wissen mit Nährwert
Suche
Ernährungspläne
Sehr lecker und einfach zuzubereiten.