340kcal15%
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Klassische Linsensuppe
Gesamt: 40 min
Zubereitung: 20 min
Mittel
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Zubereitung
Linsen waschen, abtropfen lassen und 15 Minuten in der Brühe kochen.
- Du brauchstSparschäler
Währenddessen Kartoffeln und Suppengrün waschen, schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
Butterschmalz in einem zweiten Topf erhitzen und Kartoffeln und Suppengrün darin andünsten. Brühe mit den Linsen über das Gemüse geben und nochmals 10 Minuten köcheln.
Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und in die Suppe geben. Suppe mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken und mit Schnittlauch garnieren.
Food-Redakteurin
Wenn Sie die klassische Suppe etwas aufpeppen möchten, können Sie sie mit 1-2 TL getrocknetem Thymian würzen. Etwas deftiger wird die Suppe, wenn Sie 200 g Speck mit dem Gemüse anbraten und später Wiener Würstchen in Scheiben oder Mettwürste hinzugeben und kurz mitkochen.
Dörthe Meyer
Food-RedakteurinIch bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.
Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß17g31%
- Fett8g11%
- Kohlenhydrate41g14%
Vitalstoffe*
- Vitamin C51,1mg51%
- Natrium429,0mg78%
- Chlorid963,0mg116%
- Vitamin E2,2mg18%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 200 g Tellerlinsen
- 1 l Gemüsebrühe (oder Rinderbrühe)
- 300 g Kartoffeln
- 1 Bund Suppengrün
- 1 EL Butterschmalz
- 3 EL Weißweinessig
- 0,50 Bund Petersilie
- Pfeffer
- Salz
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Sparschäler
