Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
1
große Zwiebel
500 g
Fleischwurst
150 g
Emmentaler
30 g
krause Petersilie
15
Cornichons
Zwiebel schälen, halbieren und in sehr feine Streifen schneiden. Wurstscheiben und Käse in sehr feine Streifen schneiden. Petersilie fein hacken. Cornichons in Scheiben schneiden. 50ml vom Gurkenwasser der Cornichons auffangen.
Zutaten
0.5 TL
Salz
60 ml
Rapsöl
50 ml
weißer Essig
1 EL
Senf
1 TL
Zucker
Gurkenwasser und Salz verrühren, dann zusammen mit dem Öl, Essig, Senf und Zucker in eine Salatschüssel geben und verquirlen. Zwiebeln und Petersilie dazu geben.
Zutaten
schwarzer Pfeffer
Käse, Wurst und Cornichons dazugeben, alles gut vermischen, nach Belieben mit Pfeffer und Salz würzen.
Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
661 kcal
30 %
Kohlenhydrate
4.5 g
2 %
Fett
60.3 g
80 %
Eiweiß
26.5 g
48 %
Vitamin A
265 μg
33 %
Vitamin E
4 mg
33 %
Niacin
10.4 mg
80 %
Calcium
547 mg
55 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Am besten schmeckt der Wurstsalat, wenn du ihn vor dem Servieren ca. 30 Minuten durchziehen lässt.
