764kcal35%
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Kartoffelauflauf mit Schinken
Gesamt: 80 min
Zubereitung: 20 min
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Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen. Kartoffeln schälen und hobeln oder in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kochschinken klein schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun braten.
- Du brauchstAuflaufform
Auflaufform mit Butter einfetten und Kartoffeln, Schinken und Zwiebel darin verteilen. Die Sahne mit Milch, Eiern, Pfeffer, Salz, Thymian und Muskat verquirlen. Die Hälfte des Käses unterrühren und auf den Kartoffeln verteilen. Den übrigen Käse darüberstreuen und mindestens 60 Minuten goldbraun backen, bis die Kartoffeln richtig gar sind. Evtl. nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken.
Köchin & Food-Stylistin
Den Kochschinken kannst du je nach Geschmack auch sehr gut durch rohen Schinken ersetzen. Für eine vegetarische Variante blanchiere 400 g Brokkoliröschen in kochendem Wasser und mische sie unter die Kartoffeln.
Susanne Schanz
Köchin & Food-StylistinIch arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.
Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, WeinMeine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß32g57%
- Fett54g71%
- Kohlenhydrate40g13%
Vitalstoffe*
- Vitamin A457,0μg57%
- Calcium399,0mg40%
- Magnesium87,4mg23%
- Phosphor466,0mg67%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 800 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 300 g Kochschinken
- 1 EL Butter
- 300 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 3 Eier
- Pfeffer
- 1 Prise(n) Salz
- 1 TL Thymian
- 1 Prise(n) Muskat
- 150 g Streukäse
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Auflaufform
