festliche Rezepte

Rehragout

Entrecôte am Stück

Rinderrouladen auf Ofengemüse

Rinderfilet mit Kürbis, Schokoladen-Pfeffersauce und Pilz-Mezzelune

Gefüllter Schweinebraten mit Herzoginkartoffeln und karamellisiertem Spitzkohl

Silvester Häppchen Platte

Möhrenkuchen

Glasierte Ente mit Lebkuchengewürz und Schalotten-Confit

Rindfleischspieße auf winterlichem Stampfgemüse mit Rotweinschalotten

Herzkekse

Entenbrust mit Granatapfelsoße

Lachstatar auf winterlichem Salat mit Feta und Himbeeren

Rosmarinkartoffeln mit Cranberry-Pilz-Geschnetzelten

Burgunderbraten

Rotkohlpüree zu Gans & Salzkartoffeln

Tarte Tatin mit Äpfeln und Vanilleeis

Lammrücken mit Minzsauce

Ofengemüse mit Linsen-Kräuter-Bratlingen

Grünkohlsalat mit knuspriger Entenbrust und karamellisierten Nüssen

Maronenbutter

Süßkartoffelsuppe mit Trüffeln, Bacon und Brotchips

Schokoküchlein mit flüssigem Kern

Tiramisu-Torte

Kartoffel-Fenchel-Rösti mit Räucherlachs

Lachstatar mit Avocado und Gewürzkürbis-Salat

Geschmorte Putenkeule in Cidre mit Weißkohlgemüse und Äpfeln

Pochiertes Zanderfilet auf Beurre Blanc mit Auberginen-Kaviar

Vanille-Buttertrüffel

Rentier Mousse au Chocolat

Herzhafte Rotkohlrouladen

Entenbrust mit karamellisiertem Sauerkraut

Geschmorte Gänsebrust mit Bratäpfeln

Seeteufel mit Safranpüree und Zucchiniröllchen

Wildlachs mit Rote-Bete-Tatar und Peperoni-Ciabatta-Chips

Filet Wellington mit Schwarzwurzel

Fenchelcremesuppe mit Safran und Parmesanchips

Cognac-Tiramisu

Wickelklöße

Weihnachtlicher Kartoffelsalat mit Würstchen

Weihnachtlicher Stollen

Winterblattsalat mit Hokkaido, Walnuss und Lachs

Rotkohlsalat im Glas

Lachs mit Mandel-Thymian-Kruste und Spinat

Fünf vor Zwölf Cupcakes

Sunday Roast mit Yorkshire Pudding

Matjes-Tatar auf Rote Bete-Carpaccio

Hirschsteaks zu gebratenen Cappelletti und Mandel-Rosenkohl

Gefüllter Putenbraten mit Marsala-Traubensoße

Schweinefilet mit Datteln und Feldsalat

Rinderbraten mit Wildreis-Cranberryfüllung

Veganer Braten mit Sauce

Dreierlei Variationen von der Riesengarnele mit Wildkräutersalat

Hochzeitstorte Herz

Pumpkin Pie mit Vanillesahne

Saftige Lammschulter mit Bohnen und Gnocchi

Kalbsmedaillons mit Kräuterkruste

Mohnschupfnudeln auf Kürbis-Ingwer-Kraut

Lammkeule mit Kräuter-Oliven-Kruste

Kabeljau-Saltimbocca mit Kürbis Salbei Girasoli

Himbeer-Marshmallow-Dessert mit Baiser

Maronen-Cappuccino

Feiner Kaffee-Schokoflan mit Sahnehäubchen

Gänsebrustfilet mit winterlichem Salat

Karpfen blau

Blutorangen “Upside Down” Kuchen

Gewürzknödelscheiben mit karamellisiertem Apfel

Kaninchen Großmutter Art

Feines Lachsrückensteak mit krossen Salsiccia-Würfeln, Oliven und Kartoffeln

Glühweingewürz

Maultaschen vom Tafelspitz mit Spätburgunder-Perlzwiebeln

Schweinerollbraten mit Nussfüllung

Eierlikör-Torte