Name: Schoko-Nougat-Plätzchen
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 55
Ingredients: 225.0 g Butter (weich); 150.0 g Zucker; 1.0 Ei (M); 250.0 g Weizenmehl Type 405; 75.0 g Backkakao; 1.0 TL Backpulver; 1.0 TL Lebkuchengewürz; Salz; 150.0 g gehackte Haselnüsse; 200.0 g Nougatmasse

Zutaten für 55 Stücke

55 Stücke

225 g Butter (weich)
150 g Zucker
1 Ei (M)
250 g Weizenmehl Type 405
75 g Backkakao
1 TL Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz
Salz
150 g gehackte Haselnüsse
200 g Nougatmasse

Utensilien

Handmixer, Backpapier, Spritzbeutel,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

102 kcal

Kohlenhydrate

9.13 g

Fett

6.76 g

Eiweiß

1.75 g

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Zubereitung

Handmixer

225 g Butter (weich)
150 g Zucker
1 Ei (M)
250 g Weizenmehl Type 405
75 g Backkakao
1 TL Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz
1 Prise(n) Salz

Butter und Zucker cremig aufschlagen. Das Ei gut unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver, Lebkuchengewürz und 1 Prise Salz vermengen, zur Buttermasse geben und zügig zu einem glatten Teig kneten. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

150 g gehackte Haselnüsse

Mit einem Teelöffel kleine Mengen Teig abnehmen und zu Kugeln formen. In gehackten Haselnüssen wälzen und mit etwas Abstand auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen. In die Mitte je eine kleine Vertiefung drücken und ca. 10 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.

Spritzbeutel

200 g Nougatmasse

Nougat über einem Wasserbad schmelzen, in einen Spritzbeutel füllen und in die Vertiefung der ausgekühlten Plätzchen spritzen. Im Kühlschrank fest werden lassen.