Rentier Mousse au Chocolat

Name: Rentier Mousse au Chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g REWE Beste Wahl Zartbitter-Kuvertüre; 50 g REWE Beste Wahl Vollmilch-Kuvertüre; 4 REWE Bio Eier (Größe M); 1 EL Zucker; 125 ml REWE Bio Schlagsahne; 8 ja! Mini-Brezeln; 8 essbare Zuckeraugen; 4 runde Fruchtgummis

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Gesamtzeit2:30 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 420 kcal
Eiweiß 11.4 g
Fett 27.5 g
Kohlenhydrate 33.6 g

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100 g REWE Beste Wahl Zartbitter-Kuvertüre
50 g REWE Beste Wahl Vollmilch-Kuvertüre
4 REWE Bio Eier (Größe M)
1 EL Zucker
125 ml REWE Bio Schlagsahne
8 ja! Mini-Brezeln
8 essbare Zuckeraugen
4 runde Fruchtgummis

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Glas

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 100 g Beste Wahl Zartbitter-Kuvertüre
- 50 g Beste Wahl Vollmilch-Kuvertüre
- 4 REWE Bio Eier (Größe M)
- 1 EL Zucker
- 125 ml REWE Bio Schlagsahne
Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. 3 Eier trennen. 1 Ei und 3 Eigelbe mit Zucker aufschlagen. Warme Kuvertüre (nicht zu heiß, da sonst das Ei gerinnt!) langsam unterrühren. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen und beides vorsichtig unter die Schokomasse heben.
Du brauchst
- Glas
Masse auf 4 Gläser verteilen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
- 8 ja! Mini-Brezeln
- 8 essbare Zuckeraugen
- 4 runde Fruchtgummis
Mini-Brezeln längs aufbrechen und als Geweih, Zuckeraugen und Fruchtgummis als Nase auf die Mousse setzen.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	420 kcal	19 %
Eiweiß	11.4 g	21 %
Fett	27.5 g	37 %
Kohlenhydrate	33.6 g	11 %
Ballaststoffe	2.8 g	9 %
Vitamin B12	1.4 μg	56 %
Calcium	103 mg	10 %
Eisen	6.2 mg	44 %

Tipp

Noch schneller geht das Dessert mit der REWE Feine Welt Schoko Creme im Glas. Einfach verzieren - fertig! Und mit Mini-Marshmallows als Bart und roten Fruchtgummis als Mütze lassen sich neben Rentieren auch süße Nikoläuse kreieren.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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