Avocado-Erbsen-Taler

Name: Avocado-Erbsen-Taler
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 150.0 g ja! Junge Erbsen (TK); Salz; 1.0 Bio-Zitrone; 1.0 Avocado; Pfeffer; 18.0 Pumpernickel (rund); 10.0 g gefriergetrocknete Beeren; 0.5 TL Chiliflocken

20min Gesamtzeit

Einfach

16

20min Gesamtzeit

Einfach

16

Zutaten für 6 Portionen

6 Portionen

150 g	ja! Junge Erbsen (TK)
	Salz
1	Bio-Zitrone
1	Avocado
	Pfeffer
18	Pumpernickel (rund)
10 g	gefriergetrocknete Beeren
0,5 TL	Chiliflocken

Utensilien

Standmixer, Spritzbeutel,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 136 kcal
Kohlenhydrate: 21,1 g

Fett: 5,25 g
Eiweiß: 3,67 g

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Zubereitung

Standmixer

150 g ja! Junge Erbsen (TK)
Salz
1 Bio-Zitrone
1 Avocado
Pfeffer

Erbsen in kochendem Salzwasser aufkochen, abgießen und kalt abschrecken. Zitrone halbieren und auspressen. Avocado halbieren, Kern herauslösen und das Fruchtfleisch mit Erbsen und 2 EL Zitronensaft in einen Mixer füllen und fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Spritzbeutel

18 Pumpernickel (rund)
10 g gefriergetrocknete Beeren
0,5 TL Chiliflocken

Dip in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Pumpernickeltaler aufspritzen. Mit getrockneten Beeren garnieren und mit Chiliflocken bestreuen.