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6 Portionen
| 150 g | ja! Junge Erbsen (TK) |
| Salz | |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 1 | Avocado |
| Pfeffer | |
| 18 | Pumpernickel (rund) |
| 10 g | gefriergetrocknete Beeren |
| 0,5 TL | Chiliflocken |
Utensilien
Standmixer, Spritzbeutel,
Zubereitung
- Standmixer
- 150 g ja! Junge Erbsen (TK)
- Salz
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Avocado
- Pfeffer
Erbsen in kochendem Salzwasser aufkochen, abgießen und kalt abschrecken. Zitrone halbieren und auspressen. Avocado halbieren, Kern herauslösen und das Fruchtfleisch mit Erbsen und 2 EL Zitronensaft in einen Mixer füllen und fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Spritzbeutel
- 18 Pumpernickel (rund)
- 10 g gefriergetrocknete Beeren
- 0,5 TL Chiliflocken
Dip in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Pumpernickeltaler aufspritzen. Mit getrockneten Beeren garnieren und mit Chiliflocken bestreuen.
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