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Pulled Lachs Trifle

Pulled Lachs Trifle

35min Gesamtzeit
Einfach
15

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Zubereitung

  • 150 g Pumpernickel
  • 20 g Butter
  • 100 g Cracker

Pumpernickel zerbröseln. Butter schmelzen, Pumpernickel zufügen und knusprig rösten. Cracker grob zerbröseln und mit dem abgekühlten Pumpernickel vermengen.

  • Zestenreibe
  • 1 Bio-Zitrone
  • 200 g Schmand
  • 70 g Sahne-Meerrettich
  • Salz
  • Pfeffer

Zitrone heiß waschen, Schale abreiben, dann Zitrone halbieren und Saft auspressen. Schmand mit Meerrettich und Zitronenabrieb verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 20 g Honig
  • 25 g Dijon-Senf
  • 15 ml REWE Feine Welt Helles Italien
  • 20 ml mildes Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Honig mit Senf, 1 EL Zitronensaft und Weißweinessig verschlagen. Das Öl unterschlagen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

  • Glas
  • 150 g REWE Feine Welt Kodiak Wildlachs
  • 1 Beet(e) Kresse

Trifle in 4 Gläser (300 ml) füllen: Zuerst die Pumpernickel-Cracker-Masse auf den Boden streuen. Die Brotmasse mit der Creme bedecken. Wildlachs in Stücke zupfen und auf der Creme verteilen. Mit dem Dressing beträufeln und Kresse darüber streuen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

542 kcal

Kohlenhydrate

46,1 g

Fett

34,1 g

Eiweiß

14,7 g

Pulled Lachs Trifle

Tipp zum Rezept

Das Rezept schmeckt auch sehr gut mit dem REWE Feine Welt Sockeye Graved Wildlachs.

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