Fleischfondue

Name: Fleischfondue
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kleine Kartoffeln; 400 g kleine Champignons; 300 g Möhren; 400 g Schweinefilet; 400 g Hähnchenbrust; 400 g Rinderfilet; 1 Baguette; 4 EL Erdnusscreme; 80 ml Hühnerbrühe; 2 EL Chilisoße; Salz; Pfeffer; 2 l Kalbsbrühe; 200 ml Mango-Chutney; 200 ml Knoblauchsoße

52 Bewertungen

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung50 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 913 kcal
Eiweiß 86.9 g
Fett 16.6 g
Kohlenhydrate 105.7 g

ErnährWert

6 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zubereitung

Zutaten
- 500 g kleine Kartoffeln
- 400 g kleine Champignons
- 300 g Möhren
- 400 g Schweinefilet
- 400 g Hähnchenbrust
- 400 g Rinderfilet
- 1 Baguette
Kartoffeln in der Schale garen, etwas abkühlen lassen und noch heiß pellen. Pilze putzen und vierteln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Baguette in Scheiben schneiden.
Zutaten
- 4 EL Erdnusscreme
- 80 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Chilisoße
- Salz
- Pfeffer
Erdnusscreme mit warmer Hühnerbrühe und Chilisoße verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Du brauchst
- Fonduetopf
Zutaten
- 2 l Kalbsbrühe
- 200 ml Mango-Chutney
- 200 ml Knoblauchsoße
Brühe auf dem Herd aufkochen. Auf ein Rechaud stellen, damit sie warm bleibt. Fleisch, Kartoffeln und Gemüsestücke darin garen. Mit der Erdnusssoße, dem Mango-Chutney, der Knoblauchsoße und dem Baguette servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	913 kcal	42 %
Eiweiß	86.9 g	158 %
Fett	16.6 g	22 %
Kohlenhydrate	105.7 g	35 %
Vitamin A	1190 μg	149 %
Vitamin B12	4.4 μg	176 %
Kalium	2458 mg	123 %
Magnesium	186.6 mg	50 %

Tipp

Fleischfondue kann auch mit Öl zubereitet werden. Nimm dafür ein neutrales Öl, zum Beispiel Rapsöl, das du erst im Topf erhitzt und dann auf einem Rechaud warm hältst. Das Fleisch wird durch das Garen im Öl schön knusprig, diese Variante enthält aber auch deutlich mehr Kalorien als das Garen in Brühe.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Fleischfondue

ErnährWert

Zutaten für 0 Person

Utensilien

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Fleischfondue

ErnährWert

Zutaten für 0 Person

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion