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Vanille-Eis mit Rotwein-Gewürzkirschen, Crumble und Macarons

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Vanille-Eis mit Rotwein-Gewürzkirschen, Crumble und Macarons

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 EL brauner Zucker
    • 1 Glas Sauerkirschen
    • 1 Vanilleschote
    • 1 Zimtstange
    • 2 Sternanis
    • 2 Nelken
    • 2 Lorbeerblätter

    Zucker in einem Topf zum Schmelzen bringen. In der Zwischenzeit die Kirschen abgießen und den Saft in einer Schüssel auffangen. Vanilleschote der Länge nach halbieren und mit einem Messer auskratzen. Mit Zimtstange, Sternanis, Nelken und Lorbeerblättern zu den Kirschen geben.

  • Zutaten
    • 0.3 l Rotwein

    Rotwein zugeben und mit dem restlichen Kirschsaft auffüllen, bis die Kirschen gut bedeckt sind.

  • Zutaten
    • Saft und geriebene Schale von einer Bio-Zitrone
    • Salz
    • Speisestärke

    Mischung für ein paar Minuten köcheln lassen. Zitronensaft, abgeriebene Zitronenschale und eine Prise Salz zugeben. Abschmecken und mit in Wasser angerührter Speisestärke leicht abbinden. Anschließend etwas abkühlen lassen.

  • Zutaten
    • 1 Packung(en) REWE Feine Welt Shortbread Fingers
    • 50 g Butter
    • 50 g Zucker

    Shortbreadfingers zerkleinern, mit Butter und Zucker vermengen und zu Streuseln verarbeiten. Im vorgeheizten Ofen (180 °C Umluft) ca. 10 min. goldbraun backen.

  • Zutaten
    • 1 Becher REWE Feine Welt Vanille-Eiscreme
    • 8 REWE Feine Welt Macarons

    Vanille-Eis auf 4 Portionen aufteilen und mit den lauwarmen Kirschen anrichten. Die halbierten Macarons und das Shortbread-Crumble darübergeben.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie880 kcal40 %
Eiweiß9.4 g17 %
Fett39.7 g53 %
Kohlenhydrate113 g38 %
Ballaststoffe2.7 g9 %
Folat61.5 µg15 %
Calcium158 mg16 %
Eisen2.5 mg18 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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