• rewe.de
  • Jobs bei REWE
RDK Header Rezeptsammlungen

Die besten Birnen-Rezepte

Rezepte eingrenzen

125 Rezepte

Birnenspalten und Gorgonzola
  • Vegetarisch
15min
Einfach
Kuchen mit Birnen
  • Vegetarisch
1h
Einfach
Sellerie-Birnen-Salat
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
25min
Einfach
Apfel Birnen Marmelade
  • Glutenfrei
  • Vegan
  • Laktosefrei
35min
Einfach
Milchreis mit warmen Birnen
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
40min
Einfach
Birnen einkochen nach Omas Art
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan
2h
Mittel
Wirsing-Spinat-Smoothie mit Birne
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
10min
Einfach
Chicoréesalat
  • Vegetarisch
  • Low Carb
20min
Einfach
Karamellisierter Kaiserschmarrn
  • Vegetarisch
50min
Mittel
Birnen-Zimt-Schnecken
  • Vegetarisch
2h 5min
Mittel
Quitten-Birnen-Tarte mit Camembert
  • Vegetarisch
1h 45min
Einfach
Birnen-Rotkohl-Salat
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
25min
Einfach
Birnenmarmelade mit Zimt
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
40min
Einfach
Veganer Apfel-Birnenkuchen vom Blech
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
1h 40min
Einfach
Kürbissalat
  • Vegetarisch
50min
Einfach
Flammkuchen-Zungen
  • Vegetarisch
40min
Einfach
Avocado-Bagel mit Birne und Rucola
  • Vegetarisch
15min
Einfach
Rote Bete-Birnen-Salat mit Lachs
  • Laktosefrei
  • Low Carb
  • Glutenfrei
25min
Einfach
Birnen-Quinoa-Brei
  • Laktosefrei
  • Zuckerfrei
  • Vegetarisch
15min
Einfach
Selbstgemachter Fruchtjoghurt
  • Vegetarisch
5min
Einfach
Speckbohnen mit Birnen
  • Laktosefrei
40min
Einfach
Blumenkohlsuppe mit Birnen-Speck-Topping
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Low Carb
40min
Einfach
Grillspieße mit Ziegenfrischkäsetalern
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
15min
Einfach
Birnen-Sandwich mit Ziegenkäse
  • Vegetarisch
15min
Einfach
Birnen im Teig
    50min
    Mittel
    Erntedank Menü - Vorspeise - Herbstsalat
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    20min
    Einfach
    Apfel-Birne-Ingwer-Mus
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    40min
    Einfach
    Schinken-Birnen
      45min
      Mittel
      Birnenkuchen mit Schmand
      • Vegetarisch
      2h
      Mittel
      Birnen-Duftkuchen
        2h 50min
        Mittel
        Birnen-Schoko-Kuchen
        • Vegetarisch
        1h 35min
        Einfach
        Blätterteig Törtchen
        • Vegetarisch
        25min
        Einfach
        Obstsalat mit Sahne
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        20min
        Einfach
        Geralts Zaubertrank – Mango-Nashi Smoothie
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        1h 10min
        Einfach
        Schnelle Birnentarte
        • Vegetarisch
        2h 5min
        Einfach
        Birne Helene Torte
          2h 10min
          Mittel
          Pastinakenchips mit Birnenchutney
          • Laktosefrei
          • Vegan
          • Vegetarisch
          30min
          Einfach
          Oster-Power-Müsli
          • Vegetarisch
          40min
          Einfach
          Birnenfladen
          • Vegetarisch
          2h 45min
          Mittel
          Sous-vide Obstsalat
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          2h 45min
          Einfach
          Birnen-Lauch-Gemüse mit Ziegenkäse
          • Glutenfrei
          • Vegetarisch
          • Low Carb
          40min
          Einfach
          Birnenkuchen vom Blech
          • Vegetarisch
          1h 5min
          Einfach
          Frühstücksbrei aus Weizenkleie
          • Vegetarisch
          25min
          Einfach
          Schokomousse mit Birnen
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          2h 40min
          Mittel
          Birnencrumble
          • Vegetarisch
          40min
          Einfach
          Birnen-Milchreis-Auflauf
          • Glutenfrei
          1h 45min
          Einfach
          Obst-Bagel
          • Vegetarisch
          20min
          Einfach
          Birnen-Zwieback-Soufflé
          • Vegetarisch
          1h 5min
          Mittel
          Gerollter Birnenkuchen
          • Vegetarisch
          2h 40min
          Schwer
          French Toast mit Obstsalat
          • Vegetarisch
          35min
          Einfach
          Fenchel-Birnen-Suppe mit Olivenöl Topping
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Low Carb
          55min
          Einfach
          Karamellisierte Birnen
          • Vegetarisch
          40min
          Einfach
          Pochierte Birne
          • Laktosefrei
          • Vegan
          • Vegetarisch
          1h 10min
          Einfach
          Bunte Obst-Spieße
          • Laktosefrei
          • Wenig Zucker
          • Glutenfrei
          20min
          Einfach
          Green Smoothie Wirsing-Apfel
          • Laktosefrei
          • Paleo
          • Vegan
          10min
          Einfach
          Weißwein-Birnen Drink
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Vegan
          5min
          Einfach
          Birnen-Brombeer-Popsicle
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Vegan
          6h 15min
          Einfach
          Kuchen mit Sahne
          • Vegetarisch
          1h 30min
          Mittel
          Birnen-Brownies
          • Vegetarisch
          1h 55min
          Einfach
          Birnenbowls
          • Vegetarisch
          • Wenig Zucker
          25min
          Einfach
          Chia Pudding
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Vegan
          12h 15min
          Einfach
          Belugalinsen-Salat mit Sellerie und Räuchertofu
          • Glutenfrei
          • Vegetarisch
          30min
          Einfach
          Rotweinbirnen
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          55min
          Einfach
          1
          2

          Birnen sind süß, saftig und wunderbar aromatisch! Es gibt über 5.000 verschiedene Birnensorten, die du pur genießen oder zum Backen und Kochen verwenden kannst.

          Birnenkuchen

          Birne und Schokolade – mit dieser Kombination kannst du gar nichts falsch machen! Aber auch in eigentlich jedem Rezept für Apfelkuchen machen Birnen als Variation eine gute Figur. Dafür einfach die angegebene Menge Äpfel durch dieselbe Menge an Birnen ersetzen, backen und fertig ist der Birnenkuchen. Oder du stöberst ein bisschen in unseren Rezepten – da ist sicher auch etwas für dich dabei!

          Ein besonders schnelles Rezept für Birnenkuchen? Verstreiche Birnenkompott relativ dünn auf einem fertigen Teig, wie z. B. Blätterteig und bestreue alles mit etwas Hagelzucker. Den Kuchen mit dem Birnenkompott ca. 10-15 Minuten (oder nach Packungsanweisung) im Ofen backen. Fertigen Birnenkuchen am besten warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren!

          Herzhaftes mit Birnen

          Birnen sind ein sehr süßes Obst mit einer feinen Säure, was sie zum perfekten Begleiter zu herzhaften Zutaten, wie Speck oder Rindfleisch macht. Klassischerweise werden Birnen oder Birnenkompott auch zu würzigen Käsesorten, wie Raclette, Ziegenkäse oder Blauschimmel gereicht.

          Übrigens: Die Birnen, die für den norddeutschen Klassiker "Birnen, Bohnen und Speck" in den Topf kommen, sind spezielle Kochbirnen, die weniger süß schmecken und erst durch das Kochen wirklich genießbar werden. Wer keine Kochbirnen bekommt, kann das Rezept aber auch mit normalen, nicht zu reifen Birnen kochen.

          Birnen: Einkauf & Lagerung

          Achte beim Kauf von Birnen darauf, dass sie nicht zu reif sind. Mach am besten den Drucktest mit den Fingern: Beim sanften Drücken sollte die Birne leicht nachgeben. Weitere Anzeichen für reife Birnen: Sie verströmen einen leichten Duft und die Schale ist glatt.

          Zuhause angekommen, solltest du die Birnen kühl und dunkel lagern. Stell beispielsweise einen Teil in den Kühlschrank und leg nur ein paar auf den Obstteller.

          Tipp: Lager Birnen nicht in der Nähe von Äpfeln oder Trauben. Diese Früchte verströmen ein Reifegas, das die Birnen schneller reifen lässt. Aber: Hast du sehr harte, unreife Birnen gekauft, kannst du sie mit dem Apfel-Trick schneller essbar machen.

          Birnen in der Küche

          Birnen gibt es mittlerweile das ganze Jahr über. Aus dem heimischen Anbau kommen sie jedoch erst ab August/September.

          In der Küche kannst du Birnen sehr vielseitig einsetzen. Pur schmecken sie ganz wunderbar, du kannst damit aber auch viele leckere Rezepte kochen und backen.

          Ganz klassisch werden Birnen süß zu Kuchen und Tartes verarbeitet. Auch Birnenkompott ist sehr beliebt, genau wie Desserts mit Birnen.

          Doch Birnen schmecken auch als süße Komponente zu herzhaften Gerichten. Gib Birnenspalten beispielsweise in einen gemischten Blattsalat mit Walnüssen und Ziegenkäse. Sie passen auch gut zusammen mit Zwiebeln auf einen Flammkuchen.

          Tipp: Reife Birnen kannst du gut pressen und zu Saft verarbeiten.