• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Birnen-Lauch-Gemüse mit Ziegenkäse

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Eine Bewertung
Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Auflaufform

Zubereitung

    • 50 g Walnusskerne

    Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Walnüsse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im heißen Ofen auf mittlerer Schiene 10 Minuten rösten. Walnüsse aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Walnüsse grob hacken.

    • 6 Stiel(e) Thymian
    • 2 Stange(n) Lauch
    • 2 kleine Birnen

    Thymianblättchen abzupfen. Lauch längs halbieren, gründlich waschen, die Wurzelansätze abschneiden und Lauchstangen in 8 cm lange Stücke schneiden. Birnen vierteln, Kerngehäuse rausschneiden und die Viertel längs halbieren.

    • Auflaufform
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Den Boden einer Auflaufform mit 2 El Olivenöl bestreichen und Lauch- und Birnenstücke hineinlegen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen und im heißen Ofen auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen.

    • 4 EL Apfelessig
    • 2 EL Honig
    • 6 EL Olivenöl
    • 4 EL Rapsöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Inzwischen Essig und Honig in einen Rührbecher geben und mit einem Schneebesen verquirlen, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. 6 EL Olivenöl sowie das Rapsöl portionsweise unter konstantem Rühren zugeben, bis eine homogene Vinaigrette entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    • 140 g Ziegenfrischkäse

    Gemüse aus dem Ofen nehmen, mit der Vinaigrette beträufeln und mit Walnüssen bestreuen. Ziegenfrischkäse darüberzupfen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie494 kcal22 %
Kohlenhydrate21.9 g7 %
Fett43.7 g58 %
Eiweiß6.6 g12 %
Calcium134.2 mg13 %
Vitamin C13.7 mg14 %
Vitamin E8.1 mg68 %
Vitamin K55.8 μg86 %

Tipp

Dazu passen Kartoffeln, Reis, sowie helles Fleisch und Fisch.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Dein REWE Newsletter
Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.