REWEREWE Besser leben.REWE Besser leben.
rewe.de
https://www.rewe.de/rezepte/gefuelltes-haehnchen-roestkartoffeln-wirsingkohl/
Gefülltes Hähnchen mit Röstkartoffeln und Wirsingkohl

Gefülltes Hähnchen mit Röstkartoffeln und Wirsingkohl

Gesamt: 70 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(3)
Mittel

Gefülltes Hähnchen mit Röstkartoffeln und Wirsingkohl

Zubereitung

Rezept gespeichertRezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert

  1. Sie benötigen
    Sparschäler •Zahnstocher

    Ofen auf 180 °C vorheizen. Hähnchen gründlich waschen und trocken tupfen. Zwiebeln, Apfel, Birne und Knoblauch schälen. Kerngehäuse des Apfels und der Birne herausschneiden. Knoblauch in Scheiben, Apfel, Birne und eine Zwiebel in Spalten schneiden, mit Fenchelsamen bestreuen und in die Bauchhöhle des Hähnchens füllen. Bauchhöhle mit Zahnstochern verschließen. Weißwein in die Fettpfanne gießen. Hähnchen mit Pfeffer und Salz würzen und auf einem Rost über der Fettpfanne für eine Stunde in den Ofen schieben. Hin und wieder mit Bratensaft übergießen.

  2. Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. Mit Olivenöl bepinseln und mit Meersalz würzen. Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und für 40 Minuten zum Hähnchen in den Ofen geben.

  3. Wirsingkohl waschen und vierteln. Den Strunk herausschneiden und den Kohl in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Wirsingstreifen dazugeben, kurz mit andünsten und dann mit Gemüsebrühe ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen. Sahne zufügen und vom Herd nehmen. Mit Pfeffer und Salz würzen.

  4. Hähnchen und Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Bratensud aus der Fettpfanne in einen Topf gießen und den Großteil des Fettes abschöpfen. Soße einmal aufkochen lassen und mit Speisestärke andicken. Mit Pfeffer, Salz und Fenchelsamen würzen. Wirsingkohl dazu servieren.

Dörthe Meyer
Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Wer der leckeren Soße noch ein bisschen mehr Pfiff verleihen möchte, gibt die übrige halbe Birne mit in die Fettpfanne. So bekommt die Soße ein süßes Aroma.

Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Ich bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.

Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.

Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    872kcal40%
  • Eiweiß
    50g90%
  • Fett
    38g51%
  • Kohlenhydrate
    57g19%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    120.0mg120%
  • Natrium
    706.0mg128%
  • Phosphor
    529.0mg76%
  • Kalium
    2020.0mg101%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 1 Wilhelm Brandenburg Hähnchen ohne Innereien
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Apfel
  • 0.5 Birne
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 0.5 TL Fenchelsamen
  • Pfeffer
  • Salz
  • 500 ml Weißwein
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Meersalz
  • 1 Wirsingkohl
  • 2 EL Butterschmalz
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL Speisestärke
Gespeichert auf der Einkaufsliste

Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Sparschäler
  • Zahnstocher

Weitere interessante Inhalte


RDK Promotion Large

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehenZustimmen