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Apfel-Birne-Ingwer-Mus

Apfel-Birne-Ingwer-Mus

Gesamtzeit
Einfach
17

Zubereitung

  • 1 kg Äpfel (z. B. von REWE Regional)
  • 500 g Birnen
  • 2 Zwiebeln
  • 15 g Ingwer
  • 150 g Vollrohrzucker (z. B. von REWE Bio)
  • 300 ml Apfelsaft, naturtrüb
  • 1 Prise(n) Zimt
  • 1 Zitrone
  • 1 Prise(n) Salz

Äpfel, Birnen, Zwiebeln und Ingwer schälen und klein schneiden. Mit Vollrohr zucker, Apfelsaft, Zimt sowie dem Saft einer Zitrone und einer guten Prise Salz in einen Topf geben. Aufkochen und für 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

  • Pürierstab
  • Einmachgläser

Mit dem Pürierstab fein pürieren. Abermals aufkochen und in ausgekochte Einmachgläser füllen.

Apfel-Birne-Ingwer-Mus

Tipp zum Rezept

Diese Apfelmus-Variante schmeckt auch besonders lecker zu herzhaften Fleischgerichten wie Kräuter­-Koteletts.

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