335kcal15%
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Apfel-Birne-Ingwer-Mus
Gesamt: 40 min
Zubereitung: 20 min
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Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.
Zubereitung
Äpfel, Birnen, Zwiebeln und Ingwer schälen und klein schneiden. Mit Vollrohr zucker, Apfelsaft, Zimt sowie dem Saft einer Zitrone und einer guten Prise Salz in einen Topf geben. Aufkochen und für 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Mit dem Pürierstab fein pürieren. Abermals aufkochen und in ausgekochte Einmachgläser füllen.
Diese Apfelmus-Variante schmeckt auch besonders lecker zu herzhaften Fleischgerichten wie Kräuter-Koteletts.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß2g3%
- Fett1g1%
- Kohlenhydrate76g25%
Vitalstoffe*
- Vitamin C37,5mg38%
- Vitamin E1,7mg14%
- Biotin14,4μg32%
- Vitamin A18,3μg2%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 kg Äpfel (z. B. von REWE Regional)
- 500 g Birnen
- 2 Zwiebeln
- 15 g Ingwer
- 150 g Vollrohrzucker (z. B. von REWE Bio)
- 300 ml Apfelsaft, naturtrüb
- 1 Prise(n) Zimt
- 1 Zitrone
- 1 Prise(n) Salz
- 5 Einmachgläser (à 250 ml)
