Apfel-Birne-Ingwer-Mus

Name: Apfel-Birne-Ingwer-Mus
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 1 kg Äpfel (z. B. von REWE Regional); 500 g Birnen; 2 Zwiebeln; 15 g Ingwer; 150 g Vollrohrzucker (z. B. von REWE Bio); 300 ml Apfelsaft, naturtrüb; 1 Prise(n) Zimt; 1 Zitrone; 1 Prise(n) Salz; 5 Einmachgläser (à 250 ml)

Gesamt: 40 min

Zubereitung: 20 min

Einfach

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Apfel-Birne-Ingwer-Mus

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Äpfel, Birnen, Zwiebeln und Ingwer schälen und klein schneiden. Mit Vollrohr zucker, Apfelsaft, Zimt sowie dem Saft einer Zitrone und einer guten Prise Salz in einen Topf geben. Aufkochen und für 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Mit dem Pürierstab fein pürieren. Abermals aufkochen und in ausgekochte Einmachgläser füllen.

Sophie

Diese Apfelmus-Variante schmeckt auch besonders lecker zu herzhaften Fleischgerichten wie Kräuter-Koteletts.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
335kcal
Eiweiß
2g
Fett
1g
Kohlenhydrate
76g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin C
37,5mg
Vitamin E
1,7mg
Biotin
14,4μg
Vitamin A
18,3μg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.