Apfel-Birne-Ingwer-Mus

Name: Apfel-Birne-Ingwer-Mus
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg Äpfel (z. B. von REWE Regional); 500 g Birnen; 2 Zwiebeln; 15 g Ingwer; 150 g Vollrohrzucker (z. B. von REWE Bio); 300 ml Apfelsaft, naturtrüb; 1 Prise(n) Zimt; 1 Zitrone; 1 Prise(n) Salz

17 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 307 kcal
Eiweiß 1.3 g
Fett 0.5 g
Kohlenhydrate 75.7 g

ErnährWert

3 /10

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1 kg Äpfel (z. B. von REWE Regional)
500 g Birnen
2 Zwiebeln
15 g Ingwer
150 g Vollrohrzucker (z. B. von REWE Bio)
300 ml Apfelsaft, naturtrüb
1 Prise(n) Zimt
1 Zitrone
1 Prise(n) Salz

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Pürierstab
Einmachgläser

Zubereitung

Zutaten
- 1 kg Äpfel (z. B. von REWE Regional)
- 500 g Birnen
- 2 Zwiebeln
- 15 g Ingwer
- 150 g Vollrohrzucker (z. B. von REWE Bio)
- 300 ml Apfelsaft, naturtrüb
- 1 Prise(n) Zimt
- 1 Zitrone
- 1 Prise(n) Salz
Äpfel, Birnen, Zwiebeln und Ingwer schälen und klein schneiden. Mit Vollrohr zucker, Apfelsaft, Zimt sowie dem Saft einer Zitrone und einer guten Prise Salz in einen Topf geben. Aufkochen und für 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Du brauchst
- Pürierstab
- Einmachgläser
Mit dem Pürierstab fein pürieren. Abermals aufkochen und in ausgekochte Einmachgläser füllen.

Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	307 kcal	14 %
Eiweiß	1.3 g	2 %
Fett	0.5 g	1 %
Kohlenhydrate	75.7 g	25 %
Ballaststoffe	5.8 g	19 %
Vitamin C	30 mg	30 %
Kalium	398.4 mg	20 %
Magnesium	22.1 mg	6 %

Tipp

Diese Apfelmus-Variante schmeckt auch besonders lecker zu herzhaften Fleischgerichten wie Kräuter-Koteletts.

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