107kcal5%
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Kleine Birnen-Gugel
Gesamt: 35 min
Zubereitung: 10 min
Einfach
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Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
Zubereitung
Reife Birnen schälen und das Kerngehäuse entfernen. Dann vierteln und grob pürieren.
Schale einer halben Zitrone abreiben. Eier schaumig schlagen und Zitronenschale, Honig, Zimt und Salz unterrühren.
Anschließend Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln und Birnen untermischen und den Teig gut durchrühren.
- Du brauchstGugelhupf-Form
Förmchen mit Öl einfetten und ein Paar gehackte Mandeln in jedes Förmchen streuen. Dann den Teig darübergeben.
Auf mittlerer Schiene ca. 20-25 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
Food-Redakteurin
Anstelle der Birnen, können Sie auch Äpfel oder Aprikosen verwenden.
Dörthe Meyer
Food-RedakteurinIch bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.
Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß4g8%
- Fett6g7%
- Kohlenhydrate9g3%
Vitalstoffe*
- Vitamin C1,5mg2%
- Vitamin E2,4mg20%
- Eisen1,3mg10%
- Kalium125,0mg6%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 250 g Birnen
- 2 Eier
- 1 Bio Zitrone
- 3 TL Akazien-Honig
- 0,50 TL Zimt
- 1 Prise(n) Salz
- 100 g Dinkel-Vollkornmehl
- 1 TL Backpulver
- 40 g ja! gemahlene Mandeln
- 1 TL Rapsöl
- 50 g ja! gehackte Mandeln
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Gugelhupf-Form
